Çevre Koruma Ajansı'na göre, ABD başka bir ülkeden daha fazla mısır üretiyor. Mısır üretimi için birincil lokasyon, Iowa, Illinois, Indiana ve Ohio'yu içeren mısır kuşağı olarak bilinen bir alanda Ortabatıdadır. Modern mısır yetiştiriciliği uygulamaları başlamadan çok önce, Yerli Amerikalılar mısır yetiştirdi ve Avrupa'daki yerleşimcilere tanıttı. Sağladığı zengin besin, onları Yeni Dünya'nın sert kışları boyunca sürdürdü.
İyi Protein Kaynağı
1 su bardağı mısır porsiyonu 5 gram protein sağlar, bu da önerilen miktarın yaklaşık yüzde 10'udur. Günlük ödenek. Mısırdan elde edeceğiniz protein, esansiyel amino asitlerin tümünü içerir, ancak tam bir protein olarak kabul edilecek yeterli miktarda lizin içermez. İhtiyacınız olan lizini fasulye, yumurta, kümes hayvanları ve yağsız et tüketerek doldurabilirsiniz. Bir öğün boyunca çeşitli yiyecekler yediğiniz ve önerilen günlük ödeneğinizi aldığınız sürece her öğünde tam protein yemeniz gerekmez. Kadınlar günlük 46 gram protein tüketmeli, erkekler ise 56 gram tüketmeli.
Metabolizma İçin Folat
Vücudunuz, DNA ve proteini metabolize etmek için folatusa bağlıdır. Bu B vitamini özellikle hamile kalan kadınlar için önemlidir, çünkü hamile kaldıktan sonraki ilk birkaç hafta içinde ortaya çıkan doğum kusurlarını önler. Aynı zamanda bir amino asit - homosistein - S-adenosilmetilionin veya SAMe'ye dönüştürülmesine yardımcı olur. Sonuç olarak, homosistein kan dolaşımınızdan çıkarılır, bu da kalbinizi koruyabilir, çünkü yüksek seviyelerde homosistein kan damarlarınıza zarar verebilir. Ek olarak, SAMe, nörotransmiterler üretmek gibi diğer metabolik işlemler için hayati öneme sahiptir. 1 fincan pişirilmiş mısır porsiyonu 34 mikrogram folat veya önerilen günlük ödeneğinizin yüzde 9'unu içerir.
Kalbiniz için Elyaf
Eskiden kabarma olarak bilinen ve çözünmeyen kabiliyetini yansıtan lif olarak bilinen lif kabızlığı önlemek için lif. Bununla birlikte, ikinci tip lif - çözünür - başka sağlık yararları sağlar. Kolesterol ile bağlanır ve kanınızdaki seviyeleri düşürmenize yardımcı olan ve kalp-damar hastalıkları riskinizi azaltan sisteminizden çıkarır. Tıp Enstitüsü, kalbinizi korumak için gereken miktara dayanarak lif için önerilen alımı sağlamıştır. Kadınların yüzde 16'sı ve erkeklerin günlük alımının yüzde 11'i olan 1 fincan pişmiş mısırdan 4 gram lif alacaksınız.
Kilo Yönetimi
Mısır, kilo yönetimini destekleyen birçok özelliğe sahip, ancak ayrıca bir dezavantajı var. Bunun bir yararı, sadece 143 kalori sağlayan 1 fincanla düşük kalorili olmasıdır. Mısırın yaklaşık yüzde 73'ü sudan oluşuyor. Bu, kilo yönetimine yardımcı olur çünkü su herhangi bir kaloriye katkıda bulunmadan kütle ekler. Sonuç olarak, makul bir kısmını yiyebilir, dolu olabilir ve hala günlük kalori hedefleri dahilinde kalabilirsiniz. Diğer bir yararı, hem sizi tam olarak hissettiren hem de daha uzun bir süre doygunluğu korumaya yardımcı olan protein ve elyaftan gelir. Bununla birlikte, mısır, kan şekerini orta derecede artıracak kadar karbonhidratlarda da yeterince yüksektir. 1 fincanlık bir porsiyonda, bir günün önerilen karbonhidrat alımının neredeyse dörtte biri olan 31 gram karbonhidrat vardır.