Patates intoleransı yaygın değildir, ancak sıklıkla patatesleri diyetinizden çıkarmanızı gerektirir. Bir gıda intoleransı, bir gıda alerjisi ile aynı değildir, gerçek bir patates alerjisi hayatı tehdit edici olabilirken, bir intolerans sadece rahatsız edici sindirim semptomları üretebilir. Etiketleri okumak, patates içermeyen ürünler yediğinizden emin olmanın en iyi yoludur. Yanlışlıkla patates yemediğinizden emin olmak için şef veya sunucuya malzemeler ve hazırlıklar hakkında sorular sorarak dikkatli olun.
Konserve Çorbası
Kurutulmuş patates gevreği konserve çorbalarda kalınlaştırıcı olarak kullanılır, özellikle kremalı olanları. Çoğu tarif, patates tahammülsüzlüğü semptomlarına yol açabilecek nem veya lezzet eklemek için bir kutu çorba gerektirir. Patates gevreği veya kurutulmuş patates içeren nesnelerden kaçının. En sevdiğiniz çorbanın ev yapımı versiyonunu güvenli bir alternatif olarak deneyin.
Patates Unu
Patates unu, geleneksel ekmekler için glutensiz bir ikamedir, ancak pek çok normal üründe de görülür. Ekmek ve mısır gevreği ile yapılmış dikkat edin. Bazı işlenmiş fırınlanmış ürün türleri de patates unu içerebilir. Çölyak hastalığınız varsa, etiketlerin okunması özellikle önemlidir, çünkü makarna ve krakerler de dahil olmak üzere diğer birçok tahıl ürünü patates unu içerebilir.
Tatlı Patates
patatesler tüketilir. Bununla birlikte, tatlı patates ve patatesler başka insanlarda da üretilebilir. Benzer semptomlara neden olurlarsa tatlı patates yemekten kaçının. Bazen tatlı patates içeren ürünler, patates cipsi yerine kullanacağınız vejeteryan cipsleri içerir.
Maya
Pek çok tip ekmek ve bira mayası patates ile yapılır ve eğer yenirseniz rahatsızlık verebilir. patates tahammülsüzlüğü var. Bu, markette bulduğunuz hazır ekmek ürünlerinin çoğunun, patates üzerinde belirgin bir patates içeren bileşen olarak görünmeyen patates içerdiği anlamına gelir. Evde mayasız ekmekler hazırlamak, bu sorundan kaçınmak için en iyi seçenek olabilir. Bazı markalar patatessiz olabilir; üreticiyi aradığınızda, bu bilgiler size genellikle sağlayabilir.