Düzgün bir şekilde çalışması için, vücuttaki bazı kimyasalların ve bileşiklerin seviyelerini sabit bir durumda tutabilmesi gerekir. Bu, homeostaz olarak bilinir ve tüm canlı organizmaların kritik bir parçasıdır. Sonuç olarak, vücudunuzun kan, hafif alkali gibi belirli sıvıları tutması gerekir.
Asitlik ve Sağlık
Vücudun kimyasal ortamı birçok farklı hücre ve proteinin çalışma şeklini etkiler. Örneğin, sindirim proteinlerinin düzgün çalışması için midenin asidik olması gerekir. Vücuttaki bir bölme çok asidik veya çok alkalin hale gelirse, proteinler şekillerini değiştirebilir, Ohio State University'deki Gıda Bilimi departmanı, bunların işlev görememelerine neden olabileceğini not eder.
Kan ve pH
Sıvılardaki asitlerin ve bazların dengesi, nötrlüğü 7 olarak tanımlayan pH ölçeği kullanılarak ölçülebilir. Asitler düşük bir pH'ye sahiptir ve bazik veya alkali maddeler yüksek bir pH'a sahiptir. Kanın pH'ı, vücuttaki her dokuya erişimi olduğundan sıkı bir şekilde düzenlenir; Sonuç olarak, kanın pH'ı 7.35 ila 7.45 arasında tutulur, bu da hafifçe alkalin yapar. Tükürük ve idrar gibi vücuttaki diğer sıvılar da normal pH aralıklarına sahiptir, ancak bunlar daha değişkendir çünkü pH'larındaki değişiklikler bir bütün olarak vücutta dramatik olmayacaktır.
Düzenleme
Kanın alkalinitesi çok kritik olduğundan, insan vücudunun kan pH'sini düzenlemenin üç yolu vardır. Hücrelerin glikoz kullanma şeklinin bir yan ürünü olan karbondioksit hafif asidiktir; seviyeleri solunum hızınızdaki değişikliklerle kontrol edilebilir. Böbrekler ayrıca idrarla fazla asit salgılayabilir. Son olarak, kan pH'da herhangi bir ani değişime direnç göstererek çalışan tampon olarak bilinen özel kimyasal karışımlarla doldurulur.
Asidoz
Kanın pH'ı çok düşerse, asidoz ortaya çıkar. Asidoz, solunum asidozu ile sonuçlanan solunum problemlerinden kaynaklanabilir. Diğer yandan, Metabolik asidoz, asit üreten bileşiklerin yutulmasının, metabolizma problemlerinin ya da vücuttan alkalin sıvıların kaybının bir sonucudur, Merck Manual rapor eder. Hafif asidoz yorgunluk, bulantı ve kusmaya neden olabilir. Daha şiddetli asidoz sersemliğe, komaya ve ölüme yol açabilecek baş ağrısına ve uyuşukluğa neden olabilir. meyve ve sebzeler gibi alkali yiyecekleri tüketerek genel sağlığınızı artırabilir. InteliHealth, vücudun kan pH'sını korumak için kendi düzenleyici sistemine sahip olması nedeniyle, diyetinizi değiştirmenin kanınızın alkalinliği üzerinde önemli bir uzun vadeli etkiye sahip olması muhtemel değildir, InteliHealth. Sonuç olarak, alkali gıdaların herhangi bir hastalığı tedavi etmek için kullanımını destekleyen yeterli kanıt yoktur.
, , ] ]