Şalgam ve patates bazı benzerlikleri paylaşırken - eski bir tür taproot, ikincisi yenilebilir bir yumru iken - sebzelerin bazı farklılıkları vardır. Şalgam ve patates her ikisi de sağlıklı gıdalardır, ancak iki sebze de önemli ölçüde farklı beslenme profilleri sunar. Bu nedenle, diyet gereksinimleriniz için uygun olmayan bir tane yiyecek veya diğerini bulabilirsiniz. Bu yiyeceklerin pişirilmesinin besin içeriğini değiştirebileceğini unutmamalısınız.
Kaloriler
Patatesler kalorilerde şalgamdan önemli ölçüde yüksektir, çünkü 100 gram patates 77 kalori, 100 gram şalgam sadece 28 kalori içerir. Kilo vermeye çalışıyorsanız, şalgam aynı porsiyon büyüklüğüne göre tercih edilen seçenek olacaktır. 100 gram patatesden elde edilen kalorileri 100 gram şalgamdan daha fazla yakmak 14 dakika daha sürer.
Yağ
Şalgam ve patates her ikisi de şalgam başına 0.1 gram sağlayan çok az yağ içerir. 100 gram ve patates her 100 gram porsiyonda sadece 09 gram. Diyetteki yağlar kalori bakımından yüksek olsa da, bazı vitaminlerin emilimini arttırdığından ve öğünlerden sonra tam hissetmenize yardımcı olduğundan yararlı olabilir.
Karbonhidratlar
Şalgam karbonhidratlarda patatesten oldukça düşüktür. Her 100 gram şalgam porsiyonunda 6.4 gram karbonhidrat bulunurken, 100 gram patates 17.5 gram ile geliyor. Karbonhidratlar vücudunuzun birincil enerji kaynağıdır, bu nedenle patatesler egzersiz öncesi öğünler için daha uygun olabilir.
Şalgam ve patates dilimleri kabaca aynı miktarda lif içerir. 100 gramlık bir şalgam, 1.8 gram, patateslerden aldığınız 2.2 gramla karşılaştırıldığında. Lif, dolgunluk hissini destekleyen, kabızlığı önleyen ve sindirime yardımcı olan hayati bir besindir.
Protein
Hem şalgam hem de patateslerin proteini düşüktür. Patates 2 gram protein içerdiği için patatesler bu besin maddesinde biraz daha yüksektir, şalgam ise 9 gram içerir. Protein önemlidir, çünkü vücudunuzun dokularını oluşturmaya ve onarmaya yardımcı olur.
Mineraller
Patates ve şalgam, önemli ölçüde farklı mineral içeriğine sahiptir. Patates potasyumda çok daha yüksektir, şalgam ise daha fazla kalsiyum içerir. Şalgam ayrıca sodyumda daha yüksektir, bu da bir dezavantaj olabilir, çünkü çok fazla sodyum su tutmasına ve yüksek tansiyona neden olabilir.
Vitaminler
Ne patates ne de şalgam özellikle vitamin bakımından zengin değillerdir. bazı içerir. Şalgamler biraz daha fazla C vitamini alırken, patatesler de size her iki B vitamini olan daha fazla folat ve kolin sağlar. Her iki sebze de önemli bir A, D veya E vitamini kaynağı değildir.
, , ] ]