Keten tohumu, besin değerini arttırdığı için unlu mamuller ve tahıllara popüler bir ektir. Ancak, "Doğal Makeover Diyet" adlı kitabında kayıtlı beslenme uzmanı Joey Shulman'a göre, keten tohumu tohumlarının dış kabuklarını çiğnemekle kırmak çok zordur; Besinsel faydalarını elde etmek için.
Tanımlama
Keten tohumu, bitki yemeklerinde alışılmadık, yüksek omega-3 yağ asidi içeriği ile bilinen minik, kahverengi veya altın bir tohumdur. Ayrıca Janet Brill'e göre, "Kolesterol Düştü" adlı kitabında, kolesterolü ve temel kalp sağlığını düşürmek için önemli olan doktora doktora derecesi de yüksek düzeyde lignalar içerir. Sağlık mağazalarından en sık paketlenmiş veya toplu halde bulunan keten tohumu, sağlık yararlarını elde etmek için öğütülmelidir.
Faydaları
Keten tohumu ile bağlandıktan sonra birçok yararı vardır. Shulman, kolesterolü düşürme ve kabızlığa yardımcı olma gibi yararları belirtiyor. Geliştirilmiş cilt kalitesi ve dokusu da keten tohumu ile bağlantılı olmuştur. İyi bir omega-3 yağ asidi kaynağı olmalarına rağmen, artan beyin fonksiyonu, düşük enflamasyon ve düşük depresyon gibi faydalar için vücutta DHA'ya dönüştürülmesi gereken EPA sağlarlar. Bu nedenle, keten tohumu bu faydaların bir kısmını sağlarken, balık yağındaki DHA'nın vücut tarafından daha kolay emildiği ve kullanıldığı görülmüştür.
Kanıt
Kitabın editörüne göre Lilian U. Thompson "İnsan Beslenmesinde Keten Tohumu", bütün keten tohumlarının insanın besin alımına katkısı bilinmemektedir, çünkü sindirilebilirlikleriyle ilgili klinik çalışmalar yapılmamıştır. Tüm tohumların, esnek tohum kabukları ve birçok insanın yiyeceklerini iyice çiğnememesi nedeniyle sindirilmeyen gövdelerden geçtiği genel olarak kabul edilir. Tohumları tüketmeden önce öğütmek besin değeri sağlar.
Dikkat Edilecek Noktalar
Keten tohumu, kolesterolü düşürme, kalp hastalıklarını önleme veya enflamasyonu azaltmada ana kaynak olarak kullanılmamalıdır. Keten tohumu, bazı hastalıkların önlenmesinde veya iyileştirilmesinde yardımcı olabilecek bir diyetin sağlıklı bir parçasıdır, ancak yalnızca doktorunuz tarafından verilen ilaçlarla birlikte ve uygun şekilde yenilmelidir. Uçucu yağlarının korunması ve tohumların sertleşmemesi için soğutulmuş keten tohumu satın aldığınızdan emin olun.