B vitaminleri vücudunuzun şeker de dahil olmak üzere karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Fakat bu çok fazla şeker yemek demek vücudunuzu Bs'ini tüketir. Bununla birlikte, sağlığınızı iyileştirmeye ve diyetinizde daha fazla B vitamini almayı deniyorsanız, şekerli şekerlemelerin kesilmesi gitmenin yolu olabilir.
B Vitaminleri Hakkında
Riboflavin, tiamin, pantotenik asit Niasin, folat, B-6 ve B-12 vitaminleri ve biotin, B kompleksini oluşturan vitaminlerdir. Vücudunuz bunları depolayamadığından, günlük beslenmenizde bu suda çözünür vitaminlerin zengin kaynaklarını eklemeniz gerekir. Bu vitaminler çeşitli gıdalarda bulunduğundan, Colorado State University Extension'a göre, B-6, B-12 ve folat vitaminleri hariç, olası istisnalar dışında, eksiklikleri nadirdir.
B Vitaminleri ve Şeker Metabolizması
Şeker, iki molekülden (glikoz ve fruktozdan) oluşan basit bir karbonhidrattır. Sindirim sisteminizdeki enzimler, iki molekülü parçalayarak kan dolaşımınıza emilmesini sağlar. B vitaminleri, özellikle tiamin, niasin ve biotin, bu şekerlerin kaslarınızı ve beyninizi besleyen enerjiye dönüştürülmesine yardımcı olur.
Diyetteki Şeker
Eklenmiş şeker gibi çeşitli tatlandırıcılar içeren şeker şeker, kahverengi şeker, malt şurubu, sıvı fruktoz ve yüksek fruktozlu mısır şurubu, kalori sağlar, ancak besin değeri sunmaz ve B vitamini kaynağı değildir. Amerikalılar için Diyet Yönergeleri'ne göre ABD diyetindeki kalorilerin yaklaşık yüzde 16'sı ilave şekerden geliyor.
Dr. Mike Roussell tarafından yazılan ve Shape dergisinde yayınlanan 2013 tarihli bir makale, bu şeker olmadığını gösteriyor B vitaminlerinin vücutlarını doğrudan tüketir, ancak besleyici madde eksik rafine edilmiş karbonhidratları metabolize etmek için diyetimizdeki bu vitaminlerden daha fazlasını almamız gerekir.
Şekerinizi Sınırlandırın, Daha Fazla Pansiyon Alın
Şekerli tatlılarınızı değiştirin Daha zengin besinler içeren besinler ile beslenme kalitenizi arttırmanın iyi bir yoludur. Amerikan Kalp Derneği, kadınların şeker ekli yiyecek alımını günde 100 kaloriye, erkekleri de günde 150 kaloriye sınırladığını öne sürüyor. Bunun yerine, diyetinizi tam tahıllar, yeşil yapraklı sebzeler, yağsız proteinler, fasulye, süt ve fındık gibi B vitaminleri alımınızı artırmaya yardımcı gıdalarla doldurun.