1970'lerde sunulan Charms Blow Pop, 1980'lerde yaygın bir şekilde popülerlik kazandı. Şimdi Tootsie Roll Industries tarafından yapılan Blow Pop, dünyadaki en çok satan lolipoplardan biri. Blow Pop'u ayıran şey merkezidir. Dış kısımdaki sert şeker kabuğundan geçtikten sonra, bir parça ciklet bekliyor. Blow Pop, diğer şekerlerle aynı içeriğin çoğuna sahiptir.
Şekerler
Şekerler, Blow Pop'ta çeşitli şekillerde bulunur. İlk bileşen, sakız ve kabuğu tatlandırmak için kullanılan rafine şekerdir. Dış kabuğu sertleştirmek için mısır şurubu ve gliserin eklenir. Mısır şurubu, ayrıca, şekerleme daha net ve daha iştah açıcı görünecek şekilde bir temizleyici madde de görev yapar. Sitrik asit koruyucu olarak işlev görür ve ekşi aromayı lolipopa ekler.
Nişasta
Nişasta iki rolü vardır. Kabuğu sertleştirmek için şeker karışımına az miktarda nişasta eklenir. Lolipop şekerin şeklini tutan ve kurumaya neden olan nişasta tepsilerinde oluşturulur.
Sakız bazı Sakız bazı, cikletin ana bileşenidir. Bu bileşen, kabarcık büyüklüğü, yapışkanlık ve yoğunluğu içerecek şekilde düzenlenebilir ve ayarlanabilir. Sakız mayası, endüstriyel ve farmasötik uygulamalarda bulunabilir, ancak Blow Pop, şekerleme sınıfı sakız mayası kullanır.
Yapay Renklendirme ve Tat Verici
Kimyasal olarak yaratılan renkler ve aromalar, her Blow Pop'a kendi benzersiz özelliklerini verir. Farklı tatlandırıcı formülleri, FD & C Red No. 40 ve Blue No. 1, Blow Pop'ın üzüm, mavi ahududu, karpuz veya diğer tatların herhangi birinin rengini ve tadını alıp almadığını belirler.
Koruyucular
Zerdeçal renklendirici ve butile hidroksitolüen (BHT), şekerlemeye eklenen iki koruyucu maddedir. Birlikte, ikili pop için bir antioksidan, antiviral ve antibakteriyel kabuk oluşturur.
, , ] ]