Yiyecek alerjileri en iyi ihtimalle sinir bozucu veya en kötü ihtimalle ölümcül olabilir. Amerikan diyetindeki en yaygın iki bileşene alerjiniz varsa, hayatınızın geri kalanında biftek ve sebze yerken sıkışmışsınız gibi görünebilir. İyi haber, gıda alerjisi bilincindeki artışın daha fazla alternatif sunmasıdır. Birkaç yeni tarif öğrenmeniz ve okuma gözlüklerinizi markete getirmeniz gerekebilir, ancak buğday ve mısır olmadan yaşamak düşündüğünüzden daha kolaydır.
Unlu Mamüller
Üreticiler daha fazla un unu yapmışlardır. ve alternatif pişmiş ürünler mevcuttur. Buğday, çavdar, irmik, heceleme ve graham unu size yasak olsa da, birçok unlu mamul, pirinç unu, patates nişastası, tapyoka unu, hindistan cevizi unu ve fasulye unu gibi alternatiflerle başarılı olabilir. Daha büyük sağlık gıda mağazalarının çoğu bu ürünleri taşır, ancak normal bakkallar kendiniz yapmamayı tercih ederseniz, buğdaysız ekmekler taşırlar. "Glutensiz" etiketli unlu mamulleri arayın ve mısırın içindekiler etiketini kontrol edin.
Tahıllar
Çoğu kutulu tahıllar, buğday veya mısırdan yapıldığı için sorunludur. Ancak, kabarık pirinç veya darı ve yulaf bazlı hububat gibi istisnalar da vardır. Yulaf ezmesi, buğday ve mısır alerjisi olanlar için akıllı bir kahvaltı seçeneği çünkü sağlıklı bir lif dozu sağlıyor. Biraz deneyip ararot ya da tapyoka gibi yabancı tahılları deneyin ya da alternatif bir unla patates krepleri hazırlayın. Sırasıyla mısır ve buğday içeren mısır ve farinalardan uzak durun.
Garnitürler
Akşam yemeği, diyet kısıtlamanızın en az tükettiğini hissedebileceğiniz bir akşam yemeğidir. Düzenli makarnaya sahip olamazsınız, ancak marketteki ürün bölümünden soya peyniri yiyebilirsiniz. Hala patates, pilav ve fasulye içebilirsiniz, ancak polenta, mısır ekmeği ve mısır ekmeği kullanmaktan kaçının. Buğday içermeyen akşam yemeği rulolarını birçok sağlıklı gıda mağazasında satın alabilir veya alternatif bir undan kendiniz yapabilirsiniz. Etiketleri dikkatlice okuyun, çünkü en az beklediğiniz yerde buğday ve mısır ekiyor - birçok sos ve yerçekimi mısır nişastası ve bulyon küpleri, pirinç karışımları ve sosisler buğday içerebilir.
Alkol
Biraların çoğu yapılır. buğday ve arpadan, ancak akılda alerjileri ile yapılmış bazı mikroböcekler var. İçerik etiketlerini okuyun ve "glutensiz" etiketli markalarla başlayın. Şarap ve birçok damıtılmış likörü hala içebilirsiniz - buğday ve mısır içeren viski ve tahıl alkolünden kaçının. Aromalı likörler ve içecek karışımlarına dikkat edin - bazı düşük kaliteli markalar tatlandırıcı olarak yüksek fruktozlu mısır şurubu kullanır. Tüm içerik etiketlerini buğday ve mısır belirtileri açısından inceleyin veya kendi kokteyllerinizi taze malzemelerle karıştırın. Gerçek ev yapımı ekşi karışımlar ve basit şurup, yüksek fruktozlu mısır şurubu içermez, bu nedenle daha güvenli ve daha lezzetli içeceklere sahip olun.
, , ] ]