Ekmek ve Tereyağlı Diyet genellikle dört gün sürer. Bir dilim ekmek ve bir çay kaşığı sağlar. Her öğünde yenmesi gereken tereyağı. Meyvelerde, sebzelerde, salatalarda ve kaliteli proteinlerin yemeklerde yenmesine izin verilir. Ekmek ve Tereyağlı Diyet, diğer temel besin grupları ile birleştirildiğinde birçok besinsel fayda sunar. Sıkıntıdan kaçınmak için farklı ekmek türleri seçebilir ve diyetinize çeşitlilik ekleyebilirsiniz. Bu yiyecekleri alımınızı arttırmadan önce doktorunuza danışın.
Ekmek Çeşitleri
Tahıl gereksinimlerinizi karşılayacak çeşitli ekmek türleri vardır. Örnekler arasında çavdar, hamur mayası, kabak çekirdeği, hamursuz ekmek, ekmeği, tam buğday, çok taneli, simit ve diğerleri sayılabilir. Kepekli ekmekleri mümkün olduğunca sık yemeyi düşünün, çünkü bunlar B vitaminleri, E vitamini, magnezyum, selenyum, çinko, demir ve lif gibi daha fazla besin sunar. “Beslenme Almanak” ına göre, tahıllar rafine edildiğinde ve işlendiğinde bu besinlerin birçoğu kaybedilir
Elyafın İşlevi
Tam buğday ve çok tahıllı ekmek, önemli miktarda diyet lifi sağlayan karmaşık karbonhidratlar olarak kabul edilir . Yüksek lifli ekmek, dışarı atılması için dışkı oluşturmak üzere suyu emerek kabızlığı önler. “Hayatınızı Kurtarabilecek 101 Yiyecek” e göre, lif kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur çünkü yavaş yavaş sindirilir ve kan dolaşımına salınır. Lif, kolesterolü düşürür, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve kolon kanserine karşı korur.
Magnezyum Fonksiyonu
Magnezyum, ekmeğinizin beslenmesini sağlayan temel bir mineraldir. Ana mineral birçok metabolik süreçte rol oynar. “Beslenme Almanak” ına göre, magnezyum, glikozu enerjiye dönüştürerek, yağları metabolize ederek ve proteinleri sentezleyerek çalışır. Mineral ayrıca vücudunuzdaki fazla amonyak ve sodyumdan çıkan idrar oluşumunda da rol oynar.
Vitamin A'nın Önemi
“Dünyadaki En Sağlıklı 150 Gıda” da Jonny Bowden tereyağını listeler. Vücuttaki birçok fonksiyona ihtiyaç duyan zengin bir A vitamini kaynağıdır. A vitamini bağışıklık sisteminizin çalışmasını iyileştirir ve iyi görüş sağlar. A Vitamini bir antioksidan görevi görür ve toksinlerin neden olduğu hücrelerinize zarar gelmesini önleyerek belirli kanserlere karşı korur. Tereyağı ayrıca E, D ve K gibi diğer yağda çözünen vitaminleri de içerir. Doymuş yağ kan kolesterol seviyesini yükseltir ve yüksek kalp hastalığı ve obezite oranları ile ilişkilidir. Jonny Bowden'e göre, temel besinleri emmek için diyetinizde az miktarda diyet yağı gereklidir. Daha sağlıklı seçenekler, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleridir. Ekmeğinize fındık ezmesi, avokado veya zeytinyağı gibi alternatif sağlıklı yağlar yaymayı deneyin.