Nohut, ayrıca nohut olarak da bilinir, cevizli bir tada sahiptir ve 1/2 fincan başına 7 g'dan fazla protein sağlayarak onları hayvansal kökenli proteinlere çekici bir alternatif haline getirir. Genellikle salatalara veya çorbalara eklenir, kavrulmuş veya falafel veya humus olarak sunulur, nohut, lif, folat ve demir gibi önemli besinlerle doludur. Nohut K vitamini sağlasa da, genel olarak alımınıza katkısı muhtemelen düşüktür, özellikle de dengeli bir diyet tüketiyorsanız.
İçerik
Nohut yarım bardak porsiyon başına 3.3 mcg K vitamini sağlar. Tıp Enstitüsü, kadınlar için günlük 90 mcg K vitamini ve erkekler için günlük 120 mcg besin için besin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli olduğunu tahmin etmektedir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından kurulan günlük K vitamini değeri 80 mcg'dir. Bir besleyicinin günlük değerinin yüzde 5'inden az olan besinler bu besleyicinin düşük kaynakları olarak kabul edilir. Porsiyon başına 4 mcg'dan az K vitamini içeren pişmiş nohut gibi besinler düşük kaynak olarak kabul edilir.
Vitamin K Gerçekleri
Bazen pıhtılaşma vitamini olarak adlandırılan K vitamini, dört pıhtılaştırmaya yardımcı olur. kan pıhtılarının gelişmesi için gereklidir. Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre, yeterli K vitamini düzeyleri ile sağlıklı kemik gelişimi arasında potansiyel bağlantılar var. Vücudunuz ayrıca bağırsak bakterileri kullanarak kendi K vitaminini yapar. Çoğu insan, yeşil yapraklı sebzeler, brokoli ve karnabahar gibi gıdalarda bol miktarda bulunan K vitaminini tüketir. Her ne kadar nohut önemli bir diyet K vitamini kaynağı olmasa da, bu tür yiyecekler çeşitli besin maddelerinin sağlıklı bir şekilde alınmasına katkıda bulunur.
İstisnalar
Çiğ nohutlar, pişmiş nohutlardan üç kat daha fazla K vitamini sağlar Yarım bardak kısım başına 9 mcg K vitamini. Ek olarak, filizlenmiş nohutlar genellikle haşlanmış veya kavrulmuş çeşitlerden daha yüksek K vitamini konsantrasyonları içerir. Nohut ürünleri arasındaki besin içeriği değişiklik gösterebileceğinden, özellikle sağlık nedenleriyle alımınızı izlemeniz gerekiyorsa, konserve veya kurutulmuş nohut, humus veya falafel satın aldığınızda, tam vitamin K içeriği için gıda etiketlerini kontrol edin. p> Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, warfarin veya Coumadin gibi kan inceltici ilaçlar alan bireylerin, genellikle K vitamini alımını sürdürmeleri gerekir. Bu durumda, uygun miktarda K vitamini sağlayan bir yemek planı tasarlamak için doktorunuzla birlikte çalışın. Aksi takdirde, çeşitli diğer yağsız proteinler, sebzeler, meyveler ve tam tahıllarla birlikte nohut yemek, K vitamini ihtiyacınızı karşılamalıdır.
, , ] ]