Vücudun düzgün çalışması için sodyuma ihtiyacı vardır, ancak çok fazla sodyum inme, kalp krizi, yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı riskini artırır. Hastalık Kontrol Merkezleri sağlıklı yetişkinlerin günde 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketmemesi gerektiğini söylüyor. Yüksek tansiyon, böbrek hastalığı veya kalp problemleri için risk faktörleri olanlar, her gün 1.500 miligram sodyum veya daha az tüketmelidir.
Fast Food
Fast food restoranları hızlı ve nispeten ucuz yemekler ve atıştırmalıklar sunar. Bu rahatlığın bir bedeli var - birçok fast-food ürünü yüksek seviyede sodyum içeriyor. Colorado State University Extension'a göre, bir fast food restoranından bir elmalı turta, örneğin, 400 mg sodyum içerir. Bu restoranlardan birindeki bir tavuk yemeği, yaklaşık 2.243 miligram sodyum içeriyor. Bir fast-food restoranından bir balık sandviçi 882 miligram sodyum içeriyor.
Baharatlar ve Garnitürler
Yayılmış ve garnitürlerin kullanımı, düşük sodyum tercihlerini günlük sodyum alımını önemli ölçüde artıran yüksek sodyumlu gıdalara dönüştürebilir . Sodyum alımını azaltmak için çeşniler, soslar ve diğer garnitürlerin kullanımını sınırlayın. Ketçap, hardal, soya sosu, salata sosu ve sos içerir. Colorado State University Extension'a göre, soya sosu önerilen günlük sodyum alımının yaklaşık yarısına sahiptir ve 1 çorba kaşığı başına 1.029 miligram sodyum içerir. Ketçap, yemek kaşığı başına 156 miligram sodyum içerir. Bu, günlük 1.500 miligramlık düşük sodyum diyetinden sonra birileri için önerilen günlük sodyum alımının yüzde 10'undan fazlasını temsil eder.
Unlu Mamüller
Yüksek seviyelere ek olarak Bazı unlu mamuller yağ ve şekerden de önemli miktarda sodyum içerir. Maine Üniversitesi, orta dereceli bir çörekin günlük önerilen alımın yüzde 10'undan fazlasını oluşturduğu 257 miligram sodyum içerdiğini bildirmektedir. Bir dilim ekmek, kullanılan bileşenlere ve hazırlama yöntemlerine bağlı olarak 120 ila 211 miligram sodyum içerir. Diğer yüksek sodyum unlu mamuller arasında bisküviler, kekler, pişmiş turta kabuğu ve tatlı rulolar yer almaktadır.
Konserve ürünleri, sebzeleri koruyan ve hızlı bir şekilde bozulmalarını önleyen tuz içerir. Tuz ayrıca konserve ürünlere lezzet katar. Yüksek sodyumlu konserve yiyecekler konserve barbunya fasulyesi, turşu sebze ve lahana turşusu içerir. Colorado State University Extension, 1 fincan konserve mısırın 384 miligram sodyum içerdiğini bildirmektedir. Buna karşılık, taze ve dondurulmuş mısır porsiyon başına 10 miligramdan az sodyum içerir.
Luncheon Etleri
Lunch etleri aroma ve muhafaza için sodyum içerir, bu da küçük porsiyonlar yemeyi veya tüketimini sınırlandırmayı gerekli kılar. bu etler. Palo Alto Medical Foundation, işlenmiş tavuk, bologna, jambon, salam ve pastırmanın yüksek düzeyde sodyum içerdiğini açıklıyor.
Cheese
Oklahoma Kooperatif Uzatma, işlenmiş peynirlerin sodyum içeriğini artıran disodyum fosfat içerdiğini açıklıyor. Peynir yayılması ayrıca yüksek seviyede sodyum içerir. Yüksek sodyumlu peynirlerin örnekleri arasında çedar, Parmesan ve Amerikan bulunur. Colorado State University Extension'a göre yaklaşık 1 ons Amerikan peyniri, örneğin 406 miligram sodyum içerir. Düşük sodyum seçenekleri krem peynir, İsviçre peyniri ve mozzarella peyniridir.
Tuzlu Atıştırmalıklar
Bazı atıştırmalık yiyecekler ilave lezzet için tuz içerir ve tuzsuz çeşitlerin seçilmesini veya tuzlu atıştırmalıkların tüketilmesini sınırlandırır. . Tuzlu kuruyemiş, simit, tortilla cipsi ve patates cipsi günlük diyetinize sodyum katıyor. Rice University'ye göre yalnızca iki hamur mayası kraker, örneğin 490 miligram sodyum içerir.
, , ] ]