Bir vegan diyeti izliyor olsanız da ya da sadece hayvansal gıdaları azaltmaya çalışıyorsanız, bezelye proteini protein ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır. Artık, artık sadece bezelye çorbası değil. Bezelye proteinin yararları, ABD gıda pazarında büyüyen bir rol oynayabilir.
Yüksek Kaliteli Protein Kaynağı
2012 yılında "Agro GIDA Endüstrisi Hi Tech" de yayınlanan bir hayvan çalışmasında araştırmacılar, Bir bezelye ürününün protein kalitesi, tam kaynak olarak kabul edilen yumurta ve soyaya benzerdi. Komple protein kaynakları, vücudunuzun yapamayacağı tüm amino asitleri sağlar. Birçok bitki proteini bu amino asitlerin sadece bir kısmını sağlar.
Arginin Zengin
Bezelye proteini vücudunuzun kas yapması gereken bir amino asit olan iyi bir arginin kaynağıdır. Arginin şartlı olarak esastır, yani stres veya hastalık zamanlarında daha fazlasına ihtiyacınız vardır. FoodNavigator-ABD web sitesinde yer alan bir makaleye göre bezelye proteininden diğer protein kaynaklarından daha fazla arginin elde edersiniz.
Gıda Alerjisi Alternatifleri
yumurtalara bezelye proteini çözelti olabilir. Northern Pulse Growers Association'a göre, bezelye konsantreleri ve izolatları lezzet ve dokuyu korurken kek, kurabiye, gözleme ve mantıdaki yumurtaların yerini alabilir. Süt veya soya alerjiniz varsa bezelye ürünlerinden de protein kaynağı olarak yararlanabilirsiniz.
, , ] ]