Potasyum, kalbinizin elektriksel aktivitesini korumak, vücudunuzdaki asit-baz oranını dengelemek, proteinler ve kaslar oluşturmak ve enerji için karbonhidrat kullanmak için önemli bir mineral ve elektrolittir. . Potasyum çok yüksekken kullanılan terim hiperkalemi anormal kalp ritimlerine neden olabilir. Hiperkaleminiz varsa, doktorunuz potasyumunuzu normalleştirmek için ilaç yazabilir ve daha az miktarda yüksek potasyumlu yiyecekler yemenizi önerebilir.
Taze Yiyecekler Lehine
Her zaman "potasyum" kelimesini içeren içerikler için gıda etiketlerini okuyun. Çoğu zaman, düşük sodyumlu veya düşük tuzlu gıdalar denilen potasyum klorür adı verilen bir tuz ikamesi içerir. Taze et, tavuk ve balık seçin; önceden pişirilmiş ve zenginleştirilmiş gıdalar daha fazla potasyum katkı maddesi içerir. Kuru meyveler potasyumda yüksektir, bu nedenle hiperkaleminiz varsa onları sınırlayın. Meyve kokteyli gibi bazı konserve meyveler potasyumda taze halinden daha düşük olabilir. Konserve bir meyve veya sebzeyi yerseniz, önce sıvıyı atın ve potasyumun iyi bir kısmını çıkarmak için içindekileri durulayın.
Olumlu Meyveler
Normal bir potasyum laboratuvar değeri 3,5 ila 5'tir. Ulusal Böbrek Vakfı diyetinizde potasyumun nasıl düşürüleceğine dair ipuçları sağlar. Hiperkalemili bir kişi için belirli miktarda günlük potasyum vermez, ancak potasyum laboratuvar değerinizin 5'in üstünde olması durumunda, diyetinizde azaltmak için gerekli adımları atmanızı önerir. 1/2 muz, orta kivi, mango, papaya veya portakal gibi yüksek potasyum meyveleri porsiyon başına 200 miligram veya daha fazladır; bu meyvelerden kaçının. Bunun yerine, orta boy elma veya 1/2 bardak üzüm, ananas veya ahududu, çilek, yaban mersini veya böğürtlen gibi meyveler gibi düşük potasyum meyvelerini seçin.
Çeşitli Sebzeler Tamam
Düşük potasyumlu sebzeler seçenekler arasında 1/2 kulak mısır, altı kuşkonmaz mızrak veya 1/2 su bardağı kabak, biber, salatalık, patlıcan, lahana, marul ve meşe palamudu bulunur. Potasyum, herhangi bir çeşit patates, havuç, kabak, rutabagas ve pancar gibi yüksek potasyum sebzelerden süzülür. Cildi soyun ve sebzeyi soğuk suya koyun, ardından 1/8 inç kalınlıkta parçalar halinde doğrayın, ılık suyla durulayın ve en az 2 saat boyunca ılık suya koyun. Sebze miktarına 10 kat su koyun. Sebzeyi daha uzun süre ıslatırsanız, her 4 saatte bir suyu değiştirin. Sebzeyi ıslattıktan sonra, sıvıyı atın ve sebzeyi durulayın, daha sonra beş katı miktarda sebze suyunu pişirin.
Bunu Seçin, Bunu Seçme
Ulusal Böbrek Vakfı size tavsiyelerde bulunur. Potasyum oranı yüksek süt ve süt ürünleri yerine zenginleştirilmemiş pirinç sütü veya süt olmayan kremayı seçin. Bu süt ürünü olmayan alternatifleri mısır gevreğinizde veya puding gibi tariflerde kullanabilirsiniz. Atıştırmalık yiyecekler için Vakıf, fındık ve tohum yerine tuzsuz patlamış mısır veya kraker seçmenizi önerir. Ayrıca, diyet potasyumunuzu düşürmeye çalışırken, beyaz pirinç ve beyaz unlu ekmekler ve makarnalar gibi kepekli olmayan tahılları seçmenizi tavsiye eder, çünkü daha az potasyum içerir. Porsiyon büyüklüğünüzü kontrol ettiğinizden emin olun çünkü bu maddeler fazla kalori verebilir. Kişisel gereksinimlerinize uygun bir diyet planına ihtiyacınız olduğundan, diyetinizde değişiklik yapmadan önce daima doktorunuz ve diyetisyeninizle konuşun.
, , ] ]