Büyüyen bir obezite salgını ile birlikte artan diyet sodyum alımı, bilim adamlarının çocuklarda tuz alımını daha yakından incelemelerini sağlıyor. Feng J He ve meslektaşlarının Hipertansiyon dergisinin Mart 2008 tarihli bir makalesinde yer alan meslektaşlarına göre, ABD'deki diyetlerde işlenmiş gıdalarda saklanan tuzdan kaynaklanan yaklaşık yüzde 80 sodyum miktarının, erken yaşlarda diyet sodyum seviyelerinin azaltılması gerekir. Çocuklarda sodyum seviyeleri ve sağlık üzerindeki etkileri hakkında daha fazla şey öğrenerek, çocuğunuzun yüksek miktarda tuz alımıyla ilişkili ciddi tıbbi durumlar geliştirmesini önleyebilirsiniz.
İşlev
Doğru sodyum düzeyleri iletmek için gereklidir sinir kasılması, kasların kasılmasına yardımcı olan, normal kan pH değerini ve vücuttaki uygun su ve sıvı seviyelerini koruyan Lisa Hark ve Darwin Deen, “Yaşam İçin Beslenme” de diyor. Çocuğunuzun vücudundaki sodyum seviyeleri düştüğünde, böbrekler MayoClinic.com'a göre, sodyum ve böbreklerin neyin atılabileceği seviyelerin üstüne çıktığında, sodyum kanda birikir ve ciddi bir tıbbi durumun gelişme olasılığını arttırır.
Amerikan Kalp Birliği'nin diyetleri Circulation dergisinde yayınlanan çocuklar ve gençler için kurallar, 3 yaşından küçük çocukların günlük 1.500 mg sodyum tüketmemesini önerir. Benzer şekilde, 4-8 yaş arası çocukların günlük 1.900 mg sodyumdan daha az, 9 ila 13 yaş arası çocukların 2.200 mg'dan az, 14 ila 18 yaşlarındaki çocukların ise 2.300 mg'dan az tüketmelerini tavsiye eder.
Yüksek Sodyum Seviyeleri
MayoClinic.com, fazla sodyumun kanda birikirken su tuttuğunu ve kan hacminin yükselmesine neden olduğunu söylüyor. Daha yüksek kan hacimleri, kalbin kan pompalamak için daha fazla çalışmasına neden olarak kan basıncını arttırır. Yüksek tansiyon, yetişkinlerde kalp hastalığı için bilinen bir risk faktörü olmasına rağmen, bilim adamları, aynı şeyin çocuklarda doğru olup olmadığına katılmamaktadır. Bununla birlikte, Ocak 2008 tarihli İnsan Hipertansiyonu Dergisi'nde yapılan bir çalışmada, günde 1 g tuz artışı kan basıncının 0,4 mm Hg yükselmesine neden olmuştur. Yüksek tansiyon kalp hastalığı ve felç için risk faktörüdür.
Düşük Sodyum Seviyeleri
Çocuğunuzdaki düşük sodyum seviyeleri nadirdir, ancak "Beslenme için" ye göre yoğun kusma, ishal veya hastalıktan sonra oluşabilir. Hayat." Benzer şekilde, dehidrasyon, aşırı terleme veya sıcak havalarda sodyum seviyelerinin düşmesine neden olabilir, yazarlar ekliyor. Hipertansiyon dergisine göre, düşük sodyum seviyeleri şişmanlığın azaltılmasında da faydalı olabilir. Yazarlar, tuz alımında günde 1 g azalma, 4 ila 18 yaş arası çocuklarda günlük sıvı alımını 100 g azaltmış ve günlük alkolsüz içecek tüketimini 27 g azaltmıştır. Bulgular önemlidir, çünkü yüksek miktarda alkolsüz içecek tüketimi, çocukları yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riskine daha fazla maruz bırakan obezite düzeylerindeki artışla ilişkilidir.
Uyarı
Yiyecek etiketleri ne zaman yanıltıcı olabilir bir ürünün sodyum içeriğini belirlemeye gelir. MayoClinic.com’a göre “düşük sodyum” veya “sodyumdaki ışık” gibi etiketler hala yüksek düzeyde tuz içerebilir. MayoClinic.com, beslenme etiketlerine özellikle dikkat edin ve genel olarak porsiyon başına 200 mg'dan fazla sodyum içeren yiyeceklerden kaçının.