Belki fruktoz emilim bozukluğu veya kalıtsal fruktoz intoleransı tanısı almış olsanız da, fruktoz alımınıza göz kulak olmanız gerekir. Kalıtsal fruktoz intoleransı durumunda, bu çok ciddi bir durumdur ve domates dahil tüm fruktoz kaynakları doktorunuz tarafından önerildiği gibi diyetinizden çıkarılmalıdır. Bununla birlikte, fruktoz emilim bozukluğu durumunda, küçük miktarlarda fruktoz tolere edilebilir. Fruktoz malabsorpsiyonu olan çoğu kişi birkaç dilim olgun domates tolere edebilir, ancak domates sosu ve domates salçası sorunlu olabilir ve şişkinlik, ishal, kabızlık, şişkinlik ve kramplara neden olabilir.
Taze Domates
Yarım fincan taze, olgun kiraz domatesleri, 0.9 gram lif, 0.9 gram glikoz ve 1.0 gram fruktoz olan 2.9 gram karbonhidrat içerir. Orta boy bir bütün olgun domates, 1.5 gram lif, 1.5 gram glikoz ve 1.7 gram fruktoz içeren 4.8 gram karbonhidrat sağlar. 1 fincan doğranmış domatesiniz varsa, karbon içeriği porsiyon başına 7,0 gram, 2,2 gram lif, 2,3 gram glikoz ve 2,5 gram fruktoz ile aynıdır. Olgunlaşmamış domatesler, daha sonra fruktoza sahip olma eğilimindedir; bunların bazıları, domates olgunlaştıkça glikoza dönüşür.
Domates Suyu
6 onsluk bir bardak domates suyu, 7,7 gram karbonhidrat içerir; lif, 2.5 gram glikoz ve 2.8 gram fruktozdur. Büyük bir şişe domates suyu satın alırsanız, 6 onsluk bir porsiyon ölçmek zorunda kalacağınızı unutmayın.
Domates Sosu
Domates sosu 1 bardak için yaklaşık 13.2 gram karbonhidrat içerir. 3.7 gram lif, 5.7 gram glikoz ve 4.1 gram fruktoz olan porsiyon. Her zaman bileşen listesini kontrol edin, çünkü domates sosu normal şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi ilave şeker içeriyorsa, fruktoz içeriği daha yüksek olabilir.
Domates Salçası
6 onsluk bir domates kutusu Hamur, 7.0 gram lif, 9.8 gram glikoz ve 9.9 gram fruktoz içeren 32.2 gram karbonhidrat içerir. Ancak, domates salçası genellikle büyük miktarlarda tüketilmez. 8 porsiyon veren bir tarifte 6 onsluk bir kutu kullanırsanız, domates hamurundan fruktoz alımı porsiyon başına yaklaşık 1.3 gram olacaktır. Domates salçası genellikle domates çorbası veya domates bazlı bir sosa eklendiğinden, yemeğinizin fruktoz içeriğini belirlemek için bu diğer bileşenlerin fruktoz içeriğini de göz önünde bulundurmanız gerekir.
, , ] ]