Baharat tuzunda çok miktarda sodyum bulunur. Popüler baharat karışımı, birçok mutfakta temel bir dayanak noktasıdır ve baharat suyunu düzenli olarak kullanıyorsanız, önerilen miktarda sodyumdan daha fazlasını elde edersiniz. Vücudunuzun biraz tuza ihtiyaç duymasına rağmen, çok fazla tuz yüksek tansiyona bağlıdır, bu da kalp hastalığı ve felç riskinizi artırır. Az bilinen çok fazla tuz da osteoporoz ve bazı kanserler ile ilişkilidir. Kendinize bir iyilik yapın ve ne kadar sodyum alacağınızı kontrol etmek için kendi baharat tuzunuzu yapın.
Baharat Tuzu
Baharat tuzuna bazen baharatlı tuz da denir. Bu ticari ürünün ana maddesi tuzdur, fakat aynı zamanda baharat ve bitki karışımı da içerir. Bunlar genellikle soğan, biber, sarımsak ve kırmızı biber içerir. Yiyeceklerin, özellikle et ve kümes hayvanlarının yanı sıra patates kızartması ve bazı garnitürlerin lezzetini arttırmak için yaygın olarak kullanılır.
Lawry's, Morton ve Badia
Tüm Marka Sezon Tuzları ve Badia Sezon Tuzları, popüler baharat tuzu markaları arasındadır. Her biri karşılaştırılabilir miktarda sodyum içerir. Beslenme Değerleri etiketlerinde, her biri bir çay kaşığı çeyreğini porsiyon büyüklüğü olarak kullanır. Örneğin, Lawry’ler tek bir porsiyonda 380 mg sodyum var. Morton porsiyon başına 350 mg, Badia ise 380 mg'dır. Bazı tuz yapıcılar normal baharat tuzlarının düşük sodyumlu bir versiyonunu üretmektedirler.
Tuz Alma Önerileri
Amerikalıların çok fazla tuz tüketmemesi ve bu nedenle gereğinden fazla sodyum alması - veya sağlıklı olması gizli değil . Biraz ihtiyacın var. Tıp Enstitüsü, çoğu sağlıklı Amerikalı için günde 2.300 mg, ancak hipertansiyon ve diyabet gibi sağlık sorunları olanlara sadece 1.500 tavsiye eder. Ortalama bir Amerikalı günde yaklaşık 3,400 mg alır, Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'nu bildirir.
Tuzunuzu Azaltın - Kendi Tecrübeli Tuzunuzu Yapın
Sodyum miktarınızı azaltarak daha az yiyerek sodyum alımınızı azaltabilirsiniz. işlenmiş yiyecekler ve daha fazla taze meyve ve sebze yemek. Ayrıca, baharat tuzu elde etmek için ticari ürünlere güvenmek zorunda değilsiniz. Kendinizinkini oluşturabilir ve ne kadar tuzun gireceğini kontrol edebilirsiniz. Örneğin, düşük sodyumlu tuzları kendi taze bitki ve baharatlarınızla birleştirebilirsiniz. Dikkat edilecek tek kelime: Tuz yerine geçen maddeleri kullanmadan önce doktorunuzla konuşun. Aşırı miktarda potasyum alabilir ve başka sağlık sorunlarına neden olabilirsiniz.
, , ] ]