Pamuk tohumu yağı ucuzdur, bu nedenle üreticiler onu sık sık gıdalarda kullanır. Pamuk yağı, Beslenme Verilerine göre “hafif derecede enflamatuar” olarak değerlendirilir. Bir yağ olarak, gram başına dokuz kaloride kilo alımına da katkıda bulunabilir. Pamuk tohumu yağı, istenmeyen diğer yan etkilere neden olabilir.
Kolesterol
“Sekiz Optimum Sağlığa Haftalar” yazarı Dr. Andrew Weil, pamuk tohumu yağının doymuş yağda yüksek ve tekli doymamış yağda düşük olduğunu tavsiye eder. Kanınızdaki kolesterol seviyesini yükseltir. Yüksek kan kolesterol seviyeniz olduğunda felç ve kalp hastalığı riskiniz Amerikan Kalp Birliği uzmanlarına tavsiyede bulunur.
Ancak pamuk yağı, Lilla tarafından yapılan bir araştırmaya göre domuz yağı kadar kolesterol seviyesini yükseltmez Aftergood ve diğ. Beslenme Dergisi'nde yayınlandı. AHA, toplam doymuş yağ alımının günlük kalorilerin yüzde 7'sini veya günlük 2000 kalorili diyetle 140 kaloriyi sınırlandırmasını önerir. Bu yağın bir çay kaşığı, Beslenme Verilerine göre yaklaşık 40 kaloriye sahiptir.
Kanser Riski
Pamuk yağı, yüksek seviyede pestisit kalıntısına sahip olduğunu söylüyor Weil. Bunun nedeni kısmen pamuk teknik olarak gıda ürünü olarak sınıflandırılmaması; Böylece, çiftçiler pamukta sayısız tarımsal kimyasal kullanabilirler. Aslında, pamukta dünyadaki herhangi bir üründen daha fazla pestisit kullanılıyor; “Savaşçı Tanrıça'yı Uyandırmak: Dr. Christine Horner Meme Kanseri ile Mücadele ve Mücadele Programı” na göre pestisit kullanımının üçte birini oluşturuyor. br>
L. W. Shemlit, “Kimya ve Dünya Gıda Malzemeleri” kitabında, pestisitlerin kansere neden olma potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center'a göre sık kullanılan bazı pestisitlerin meme kanseri için risk faktörlerinden şüpheleniliyor. Bununla birlikte, bu olasılık hayvan çalışmalarına dayanmaktadır, bu yüzden insanlardaki risk belirsizliğini koruyor.
Doğal Toksinler
Pamuk yağı, Weil diyor. Pamuk yağı içindeki bir doğal toksin, Mohini Sethi'nin “Kurumsal Gıda Yönetimi” ne göre dedikoducu olduğunu. Gossypol insanlarda sperm üretimini ve hareketliliği engeller, ancak Drugs.com'a göre libido veya seks hormonlarını etkilemez. Bu özellik nedeniyle, erkek kontraseptif olarak çalışılmıştır. Bununla birlikte, genel olarak, ticari pamuk çekirdeği yağı, gosipol içeriğini gidermek için işlemden geçirilir.
, , ] ]