Herhangi bir askorbik asit veya C vitamini formu, büyük miktarlarda alındığında sağlık sorunlarına neden olabilir. Endüstriyel bir ortamda askorbik asitle çalışmadığınız sürece, toksik miktarda pudra C vitamini maruz kalma ihtimaliniz düşüktür. Kendi meyvelerinizi ve sebzelerinizi hazırlarsanız, evde yetiştirilen ürünlerin rengini ve tazeliğini korumak için toz askorbik asit kullanabilirsiniz. Toz askorbik asit kullanmak güvenli bir şekilde sadece birkaç temel önlem gerektirir.
Güvenli Dozlar
Diyetiniz bol miktarda taze meyve ve sebze içeriyorsa, günlük ihtiyaçlarınızı karşılamak için yiyeceklerden yeterince askorbik asit almalısınız. Vitamin takviyeleri C vitamini ila 25 mg ila 1.000 mg arası uygun dozlarda tedarik eder. Yetişkin erkeklerin günde en az 90 mg; yetişkin kadınların en az 75 mg'a ihtiyacı vardır. Çocuklar günde sadece 15 mg'a ihtiyaç duyabilir. Günde 2.000 mg'dan fazla almak, yetişkinlerde sindirim sıkıntısı ve ishale neden olur. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, kendinizden 1.000 mg C vitamini almadan önce ve çocuklarınıza ekstra C vitamini vermeden önce aile hekiminizden tavsiye almanızı önerir.
Farklı Formlar
Askorbik asit oksitler Suda çözündüğünde veya neme maruz kaldığında hızlıca. Birçok takviye, C vitamini gücünü korumak ve ürünün raf ömrünü artırmak için kuru bir katı madde sağlar. C vitamini kapsülleri veya çiğnenebilir tabletleri nemden, ışıktan ve sıcaktan korunursa iyi saklar. Bazı vitamin takviyeleri, C vitamini tozunu sağlar, ancak diğer bileşenlerle zaten karıştırılır. Bir kaşık dolusu pudra takviyesi, kahvaltı suyunuza güvenli bir miktarda askorbik asit ekler, ancak bir çay kaşığı saf askorbik asit kristali, 3.000 mg C vitamini sağlar, yetişkin bir hasta yaratacak kadar.
Kristal Toz
Pudralı Kristalin askorbik asit uygun şekilde depolanır ve bir gıda katkı maddesi olarak kullanılmak üzere doğru ölçüm ve karışım sağlar. Askorbik asit çözeltilerine ürün koymak, meyve ve sebzelerin kesip soyulduktan sonra kızarmalarını önler. Yiyecek işlemede veya ilaç yapımında çalışıyorsanız, toz askorbik aside toksik maruz kalma riski çok yüksektir. Havadaki askorbik asit tozu, boğaz ağrısına ve öksürüğe, cilt ve gözlerde kızarıklığa ve göz ağrısına neden olur. Askorbik asit tozuna maruz kalırsanız, ağzınızı ve gözlerinizi sade suyla yıkayın. Göz tahrişi için tıbbi yardım isteyin.
Canning
Evde konserve yiyeceklerinizin kalitesini artırmak için evde kristal C vitamini kullanırsanız, yanlışlıkla dökülmeniz sizi ve ailenizi toksik askorbik asit tozuna maruz bırakabilir . Dökülen tozu suyla hafifçe suyla temizlemek, tozu havadan uzak tutar, ancak ekstra güvenlik için bir partikül maskesi kullanın. Temizleme sırasında lastik eldiven giyin ve döküntüyü dikkatlice bir kaba alın. Dökülen alanı daha sonra temiz suyla yıkayın. Atık askorbik asidi tuvalete atmayın. Tozu nemli kedi çöpüne ekleyin ve karışımı iki kat plastik torbalara kapatın. Tehlikeli Maddeler Veri Bankası'nın tavsiye ettiği kapalı çift torbayı çöp kutusuna atınız.
, , ] ]