Ekmek ekmeği kokusu ağır ekmekler için cennettir ve pek çok fırıncı eski dünyanın yoğurma ve hamur hazırlama hissini yaşar. Gurme fırıncıları yiyeceklerini daha sağlıklı ve daha lezzetli hale getirmenin yollarını ararlar. Bir ekmek karışımındaki kanola ya da bitkisel yağ yerine zeytinyağının değiştirilmesi, zeytinyağının somunlarınıza derinlik, lezzet ve sağlık yararları sağlayabileceği için göz önünde bulundurulması gereken bir fikirdir.
Ekmek Karışımları
glutensiz beyaz sandviç dilimlerinden 12 taneli somunlara, sarımsaklı ekmeğe, çavdar, ot, patates ve daha pek çok ürüne kadar çeşitlilik göstermektedir. Bunların çoğu için yemek tarifi Amazon.com'da bulunabilir. Bu karışımların çoğu bir ekmek makinasında veya fırında kullanılabilir. Çoğunluk, maya dahil tüm gerekli kuru bileşenleri içerir. Çoğu durumda, fırıncıya ılık su ve az miktarda sebze veya kanola yağı, genellikle 1 ila 1 1/2 yemek kaşığı eklemeye yönlendirirler.
Yerine koyma
Ekmek karışımlarının çoğunluğu sebze isterken veya kanola yağı, diğer türler için zeytinyağı yerine basittir. Diğerleri hafif, göze çarpmayan tadı nedeniyle tavsiye edilir. Zeytinyağının daha güçlü bir tadı vardır, ancak en lezzetli somunlarla uyumludur. Pratik Beslenme Kayıtlı diyetisyeni Nour El-Zibdeh, ekmek karışımınıza bitkisel veya kanola yağı için aynı miktarda zeytinyağı kullanılmasını önerir.
Zeytinyağının Yararları
MayoClinic.com doldurulmuş yağ, zeytinyağının yağ kaynağı tekli doymamış yağdır. Bu tip yağ, kalp hastalığı riskini ve düşük kolesterol seviyelerini azaltabilir. Kan şekeri düzenlenmesi ve tip 2 diyabetin yönetilmesinde de yardımcı olabilir. Ancak, bu yağ olabildiğince sağlıklı olmasına rağmen yağ ve kalorisi hala yüksektir ve obeziteye neden olabilir.
Uyarılar
Tatlı ekmek karışımlarında kanola veya bitkisel yağlar yerine zeytinyağı kullanmaya çalışırken dikkatli olun . Zeytinyağının, tatlı malzemelerde tavan malzemesini yenebilecek güçlü bir tadı vardır. Muz, kabak veya kabak somunlarınızın tatlı, hafif lezzetlerini kaybetmelerini istemezsiniz. Tatlı ekmeklerde zeytinyağı ile deneme yapmak istiyorsanız, tam yer değiştirmeyi yapmadan önce önerilen yağın yarısını ve yarım zeytinyağını kullanmayı ve sonuçları test etmeyi deneyin.