Sarımsak, çoğu et ve sebze yemeğine lezzetli bir katkı sağlar ve düzenli olarak yenildiğinde kalp hastalığı ve kansere karşı koruma da dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sunar. Sarımsak yemekten hoşlanıyorsanız ve toplu olarak satın alarak veya evde kendi yetiştirerek para biriktirmeyi seviyorsanız, mutfağınızda hiçbir sarımsakın zeytinyağı ile karıştırarak ve daha sonra kullanmak üzere dondurularak bozulmamasını sağlayabilirsiniz. Ardından, pişirirken yalnızca dondurucudan istediğiniz kadar sarımsak çıkarabilirsiniz.
Bir kesme tahtası üzerinde bir veya daha fazla sarımsak ampulü kök aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Her bir ampulün üzerine avuçlarınızla karanfil ampulden ayrılana kadar sertçe bastırın.
Keseceğiniz yere koyarak dondurmak istediğiniz kadar diş sarımsakını soyun Tahta veya başka bir düz yüzey ve daha sonra bir bıçağın düz tarafı ile hızlı bir şekilde kırma. Çatlak fışkırmayı karanfil dışından çıkarın ve atın.
Bir parça işlemcide veya blenderde iki parça zeytinyağına bir parça sarımsak ilave edin.
Sarımsak ve yağ karışımını istediğiniz kıvama gelinceye kadar püre haline getirin. Tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirebilir ya da biraz topak bırakabilirsiniz.
Karışımı mutfak robotundan ve plastik buzluk tepsisine alın.
Karışımlar çoğunlukla katı olana kadar tepsileri dondurun.
Küpleri tepsilerden çıkarın ve kapaklı dondurucu güvenli bir kaba aktarın. Bu, pişirirken gerektiğinde bir veya daha fazla küpü çıkarmanıza olanak sağlar.
Kabı etiketleyin ve tarih atın.
İpucu
Eğer sarımsakınızı püre yapmak istemeyebilir veya saflaştırmak istemeyebilirsiniz, karanfilleri doğrudan yağa ekleyebilir ve bir seferde birkaç ay boyunca dondurabilirsiniz. buzdolabında veya oda sıcaklığında. Sarımsakın ancak asitli pH'ının ve yağın yarattığı anaerobik ortamın kombinasyonu, Missouri Üniversitesi'ne göre botulizme neden olan bakteri olan Clostridium botulism'in büyümesini teşvik eder. Sarımsakları yağ ile karıştırdıktan sonra hemen kullanmanız, dondurmanız veya atmanız gerekir.
Gerekenler
Kesme tahtası
Büyük bıçak
Zeytinyağı
Mutfak robotu
Buz küpü tepsileri
Kapaklı, dondurucu güvenli plastik kaplar
, , ] ]