Hamsi ve sardalya, sağlığınızı iyileştirmek için besin gücü yüksek küçük balıklardır. Bu balıklar, öncelikle omega-3 yağ asitleri adı verilen çoklu doymamış yağ asitleri olan sağlıklı yağlarla yoğunlaştırılmış yağ içerir. Balıklardan elde edilen omega-3 yağ asitlerinin diyet alımını artırmak, kardiyovasküler sağlığınızı iyileştirir ve romatoid artrit ve kolit ile ilişkili iltihaplanmayı azaltır. Omega-3 yağ asitleri aynı zamanda büyüme ve gelişme ve beyin fonksiyonu için de önemlidir.
Hamsi
Hamsi, omega-3 yağ asitlerinin konsantrasyonuna gelince en zengin balıktır. Hamsi, 6 onsluk bir porsiyonda 3.4 gram omega-3 yağ asidi içerir. Hamsilerdeki Omega-3 yağ asitleri arasında eikosapentaenoik asit ve dokosaheksaenoik asit bulunur. Hamsi ayrıca, tekli doymamış yağ asitleri ve omega-6 yağ asitleri olarak adlandırılan başka bir çoklu doymamış yağ içerir. Yine de, hamsileri sağlıklı bir tedavi yapan omega-3 yağ asitleridir. Bitkisel yağlar gibi diğer birçok yiyecekler, omega-6 yağ asitleri içerir, ancak daha az yiyecek omega-3 yağ asitleri içerir.
Hamsi Sağlık Sağlığı Faydaları
Hamsi yemek omega-3 miktarını artırmanıza yardımcı olur diyetindeki yağ asitleri. Omega-3 yağ asitlerinin daha yüksek oranda omega-6 yağ asitleri yiyenlerin kalp hastalığı gelişimi daha az olasıdır. Yüksek miktarda omega-3 yağ asidi ve cıva içeren bir balık olan albacore orkinosundan farklı olarak, hamsi, cıva ve diğer toksinlerde de düşük olan yüksek seviyelerde omega-3 yağ asitleri içeren az sayıda balık arasındadır. Civa, sinir hasarına ve doğum kusurlarına neden olabilecek ağır bir metaldir. Hamsi de iyi bir protein kaynağıdır.
Sardinya
Sardinya, yüksek miktarda omega-3 yağ asidi ve düşük miktarda civa içerir. Pasifik sardalyaları, 6 ons porsiyon başına 2.8 gram omega-3 yağ asidi içerir. Sardalya ayrıca omega-6 yağ asitleri ve tekli doymamış yağ asitleri içerir. Ayrıca, sardalye iyi bir protein kaynağıdır, B12 vitamini, D vitamini ve kalsiyum.
Sardalya ve Anne Sütü
Anne sütünün besinsel bileşimi bebeğin sağlığını etkiler. Sardalya yiyen emziren anneler anne sütündeki omega-3 yağ asitlerinin içeriğini artırabilir. Brezilya'daki Sao Paulo Federal Üniversitesi'ndeki bilim adamları, ocak-şubat aylarında yayınlanan araştırmaya göre, haftada iki veya üç kez 100 gram sardalya yiyen emziren annelerin anne sütünde omega-3 yağ asidi konsantrasyonlarını artırabildiğini buldu. 2006'da "Pediatri Dergisi" nin yayımlanması. Sonuçlar, sardalyaların düzenli tüketilmesinin ve sardalya yemek ve laktasyon arasındaki kısa aralıkların anne sütünde daha yüksek omega-3 yağ asidi konsantrasyonlarına neden olduğunu göstermektedir.