Vücudunuz, emme, hücre zarları boyunca taşınma ve enerji üretimi dahil olmak üzere birçok biyolojik işlem için lipidler olarak bilinen yağ moleküllerini parçalamalıdır. Lipid yıkımı vücudunuzda gerçekleşir ve çeşitli enzimlerin etkisiyle gerçekleşir.
Trigliseritler
Lipitler, "Hole's" ın yazarı olan trigliseritleri, sterolleri, fosfolipidleri ve diğer kompleks bileşikleri içeren bir moleküller sınıfıdır. ". Vücudunuzdaki diyet lipitlerinin ve lipitlerin yaklaşık yüzde 95'i trigliseritlerdir. Bir trigliserit, üç farklı yağ asidinin bağlı olduğu bir gliserol molekülünden oluşur.
Lipaz
Lipazlar, trigliseritleri parçalayan farklı organlarda üretilen bir enzim kategorisidir. "Advanced Nutrition and Human Metabolism" kitabına göre, lipazlar, yağ asitlerini molekülün gliserol kısmından kimyasal olarak çıkararak trigliseritleri parçalamaktadır. Tamamen trigliserit yıkımının ürünleri arasında üç yağ asidi ve bir gliserol molekülü bulunur.
Diyet Trigliseritleri
Vücudunuz trigliseritleri diyetinizden ayırmalı, böylece bağırsak hücrelerine emilebilsinler, "Gelişmiş Beslenme ve İnsan Metabolizma "açıklıyor. Trigliserit sindirimi esas olarak pankreas lipazı ile gerçekleştirilir. Bu enzim pankreasta üretilir, daha sonra diyet trigliseritleri ile etkileşime girdiği ince bağırsaklara verilir.
Dolaşan Trigliseritler
Trigliseritler genellikle vücutta taşınması için lipoproteinler adı verilen büyük moleküllere paketlenir. "İleri Beslenme ve İnsan Metabolizması" notları. Chylomicrons ve çok düşük yoğunluklu lipoproteinler, trigliseritleri taşıyan lipoproteinlerin örnekleridir. Lipoproteinlerdeki trigliseritler, adipoz (yağ) ve kas dokusundaki kan damarlarıyla ilişkili bir enzim olan lipoprotein lipaz ile parçalanır. Lipoprotein lipazın etkisi, lipoproteinlerden serbest yağ asitlerini uzaklaştırır ve enerji ya da diğer işlemler için kullanılacak hücrelere girmelerini sağlar.
Saklanmış Trigliseritler
Vücudunuz öncelikle yağ dokusunda trigliseritleri saklar bazılarını kas hücrelerinde saklayın. "Deliğin İnsan Anatomisi ve Fizyolojisi" ne göre, epinefrin gibi hormonlar depolanmış trigliseritin parçalanmasına aracılık eder. Epinefrin, yağ asitlerini trigliserit molekülünden pankreas ve lipoprotein lipazlarına benzer şekilde çıkaran bir enzim olan hormona duyarlı lipazı aktive eder. Vücudunuz, hormona duyarlı lipaz tarafından üretilen serbest yağ asitlerini bir enerji kaynağı olarak kullanacaktır.