Tüm yiyecekler vücudunuzun sağlığında rol oynar. Bazıları belirli bir organ veya sistemin optimum performansı için diğerlerinden daha önemlidir. Beyin yağlara, proteinlere, karbonhidratlara ve mikro besinlere ihtiyaç duyar. Franklin Enstitüsü, yağ asitlerinin, amino asitlerin, glikozun ve mikro besinlerin beyninizi oluşturmak, bakımını yapmak, yakıt doldurmak ve onarmak için birlikte nasıl çalıştığını açıklamak için dört taraflı bir piramit kavramı kullanmaktadır.
Fatty Acids
Omega-3 ve Franklin Enstitüsüne göre omega-6 yağ asitleri beyninizin neredeyse üçte ikisini oluşturur. Yağ asidi molekülleri, beyniniz boyunca bilgi ileten dış nöron katmanını oluşturur ve beyin sağlığı için çok önemli olan diyet bileşenleridir. Çoğu meyve ve sebzenin yağ içerdiği bilinmemektedir, ancak bazıları tüketmektedir. Avokadolar lezzetli ve çok yönlü bir kaynaktır ve aynı zamanda hindistancevizidir. Ayrıca yeşil yapraklı sebzelerin sağladığı bir omega-3 yağı olan alfa-linolenik aside ihtiyacınız var. Mısır, bir diğer temel yağ asidi olan bazı linoleik asit sağlar.
Amino Asitler
Beyniniz, hücreleri beslemek için protein tarafından sağlanan amino asitlere ihtiyaç duyar. Elbette, eksiksiz proteinler için en iyi kaynaklar et ve süt ürünleridir. Ancak bazı sebzeler, triptofan, fenilalanin ve tirozin gibi beyninizin ihtiyaç duyduğu amino asitlerin bir kısmını sunar. C ve E vitaminleri yüksek olan meyve ve sebzeler de nöronları serbest radikal moleküllerin zarar görmelerinden korumada rol oynamaktadır. Tirozin, avokado, muz, lima fasulyesi ve bazı tohumlardan toplanabilir. Kuru baklagiller - baklagiller - ve yeşil yapraklı sebzeler esansiyel amino asitler sağlar.
Glikoz
Karbonhidratlar olmadan vücudunuz, hücrelere yakıt vermek için ihtiyaç duyduğu glikozu almaz. Glukoz, Franklin Enstitüsüne göre beyninizin hücreleri için tek yakıttır ve hafızanın işlevini büyük ölçüde etkiler. Kompleks karbonhidratlı gıdalar ve aynı zamanda glisemik indekste düşük olanlar beynin genel olarak uzun süreli işleyişi için daha iyidir. Neredeyse tüm meyve ve sebzeler bir miktar karbonhidrat sağlarlar.
Mikro besinler
Beyniniz, hayatta kalmak ve işleyişi için oksijene bağlıdır. USDA Tarımsal Araştırma Servisi, beyninizdeki oksijeni dengelemek için hareket eden sayısız mikro besin türü hakkındaki verileri açıklamaya devam ediyor. Bu kompleks moleküller ayrıca hücreye zarar veren serbest radikal oksijen moleküllerine karşı da çalışır. Çok çeşitli meyve ve sebzeler yemek beyninize mikro besinler, özellikle de E, C ve A vitaminleri, ayrıca lutein, beta karoten ve likopen sağlar. Listenin başında narenciye, yaban mersini, kiraz, böğürtlen, brokoli ve lahana gibi lahanalı sebzeler ve ıspanak, yeşillik ve lahana gibi yeşil yapraklar yer almaktadır.
, , ] ]