Ayçiçeği tohumları besleyici, lezzetli ve uygun bir çerezdir. Hem kabuklu hem de kabuklu olmayan Ayçekirdeği çiğ yenebilir veya kızartılabilir ve hafif, cevizli bir tat ve gevrek, tatmin edici bir tutarlılık sunar. Yüksek seviyelerde protein, esansiyel yağ asitleri, mineraller ve vitaminler ayçiçeği tohumlarını vücut geliştiriciler için ideal bir besin haline getirir.
Protein ve Elyaf
USDA Ulusal Besin Veritabanına göre, çeyrek fincan ayçiçeği çekirdeğinde önemli miktarda bulunur. 6.19 g protein, kas kütlesini arttırmak ve kas tonusunu iyileştirmek için esastır. Ayçiçeği tohumları ayrıca atık ürünlerin vücuttan atılmasını hızlandırmaya yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır. Çeyrek fincan ayçiçeği çekirdeğinde yer alan 186 kalori, önemli besinsel faydalar göz önüne alındığında makul bir yatırımdır.
Vitamin E
Ayçiçeği tohumları, E formunda 8.35 mg sağlayan çeyrek fincanla zengindir. Tokoferollerin E Vitamini serbest radikallerin tahrip edici etkisini durdurarak hücre zarı hasarını önler ve antrenman sonrası toparlanmayı hızlandırarak iltihaplanmayı önler. Ayrıca, kardiyo-koruyucu etkileri vardır. Bodybuilding.com, fındık ve tohum gibi gıda kaynaklarından günde en az 15 mg E vitamini tüketmenizi tavsiye eder.
Linoleic Acid
Ayçiçeği tohumları 32 g porsiyon veya bir çeyrek porsiyon ile yağ bakımından yüksektir. 15.94 g yağ içeren fincan. Vücut geliştiriciler için iyi haber, yağın çoğunluğunun faydalı olmasıdır. Fit Day'e göre, ayçiçeği tohumlarındaki tekli doymamış yağlar, zararlı LDL kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olabilir. Ayçiçeği tohumları ayrıca kas dokusunun yapım, onarım ve bakımındaki rolü sayesinde vücut geliştiriciler için özellikle faydalı olan temel bir omega-6 yağ asidi olan linoleik asit bakımından zengindir. Linoleik asit, vücutta gama-linoleik asit üretir, bu da enflamatuar tepkinin kontrolüne yardımcı olur.
Vitaminler ve Mineraller
USDA'ya göre, çeyrek ayçiçeği çekirdeği, 41 mg magnezyum, özellikle hayati vücut geliştiriciler sağlıklı kemik oluşturma ve enerji üretmedeki rolleri sayesinde. Aynı çeyrek ayçiçeği çekirdeği ayrıca kas kütlesini arttırmak ve kas tonusunu iyileştirmek için gerekli olan bir eser mineral ve antioksidan olan 25.4 g selenyum sağlar. Ek olarak, ayçiçeği çekirdeği 2.253 mg B5 Vitamini veya pantotenik asit veren çeyrek fincan ile sağlıklı miktarlarda çeşitli B kompleks vitaminleri sağlar. Arnold Schwarzenegger ve Bill Dobbins'in "Modern Vücut Geliştirme Yeni Ansiklopedisi" ne göre, pantotenik asit enerji üretimi ve kullanımı açısından önemlidir; Aynı zamanda, stresle mücadele eden hormonların üretilmesinden sorumlu olan sağlıklı adrenal bezleri de destekler. B2 Vitamini veya riboflavin de ayçiçeği tohumlarında cömert miktarlarda bulunur, çeyrek fincan içinde .079 mg. Riboflavin vücudun enerji açığa çıkarmak için karbonhidrat, yağ ve proteini metabolize etmesine yardımcı olur.