Biber Tozu, çeşitli çorbalarda, güveçlerde ve elbette - chilis'te yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Ayrıca, hamburgerlere ek olarak, etler için marine edilmiş terbiye veya kuru ovalama bileşenleri olarak da kullanılabilir. Biber tozu aslında önemli miktarlarda birçok faydalı besini içeren oldukça sağlıklı bir baharattır.
Vitamin A
Bir çorba kaşığı biber tozu içinde yaklaşık 2.224 A vitamini uluslararası birimi vardır. Bu, önerilen günlük A vitamini alımınızın yüzde 44,5'idir. Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre, vücudunuz yaşlandıkça görüşünüzün korunmasında ve ayrıca kemiklerinizin, dişlerinizin, cildinizin, iç zarlarınızın ve üreme sistemlerinizin sağlığının korunmasına katkıda bulunmak için A vitaminine ihtiyaç duyar. C
Bir çorba kaşığı biber tozu, günlük önerilen C vitamini alımınızın yaklaşık yüzde 8'i olan 4,8 miligram C vitamini içerir. Ulusal Sağlık Enstitüleri tarafından sunulan Diyet İlaveler Ofisine göre, C vitamini bir antioksidandır. Vücudunuz, enerji yaratma işlemi sırasında ortaya çıkan kararsız moleküller olan serbest radikallerin zarar görmesiyle savaşmak için antioksidanlar kullanır ve bu da kanser ve kalp hastalığı gibi zararlı sağlık durumları geliştirme riskinizi artırabilir. C vitamini ayrıca bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve yaralanmaları iyileştirir.
Mineraller
Biber tozu da birçok önemli mineral bakımından zengindir. Bir çorba kaşığı 143,7 miligram potasyum veya günlük önerinizin yüzde 4,1'ini içerir; 22.7 miligram fosfor veya günlük önerinizin yüzde 2.3'ü; 20.9 miligram kalsiyum veya günlük tavsiyenizin yüzde 2.1'ini; ve 1.1 miligram demir ya da günlük tavsiyenizin yüzde 5.9'unu. Aynı zamanda 0.2 mg çinko ve manganez ve 0.5 mikromik selenyum içerir.
Diğer Besin Değerleri
Acı toz halinde servis edilen her 1 çorba kaşığı 23.6 kalori, 1.3 gram toplam yağ veya yaklaşık 2 günlük tavsiyenizin yüzde ve 0.2 gram doymuş yağ veya günlük önerinizin yaklaşık yüzde 1'i. Kolesterol içermez, ayrıca 4.1 gram toplam karbonhidrat, 2.6 gram diyet lifi, 0.5 gram toplam şeker ve 0.9 gram protein içerir.
Acılı toz ve "acı biber baharatları" paketleri unutmayın. "aynı besinsel faydaya sahip değiliz. Bu paketler tipik olarak yüksek miktarlarda sodyum içerir.