Dr. Oprah Winfrey'in O dergisi için yazan Nicholas Perricone, fasulye filizlerini dünyadaki en besleyici 10 gıdadan biri olarak adlandırıyor. Fasulye filizlerini düşündüğünüzde, muhtemelen Batı Virginia Üniversitesi Eklentisi'nin çimlenme için en sık kullanılan fasulye türü olduğunu söylediği gibi, maş fasulyesi filizlerini düşünüyorsunuz. Kuzey Carolina Eyalet Üniversitesi, bu tür fasulyelerin yüzyıllardır filizlendiğini bildirmektedir. Bir sandviç veya mezeye bir avuç ekleyin ve birkaç vitamin dozu alırsınız. İstatistiksel amaçlar için, belirtilen tüm besin değerleri çiğ filizlere dayanmaktadır. Onları pişirirseniz, değerler değişecektir.
C Vitamini
Bir fincan fasulye filizinde 13.7 mg C vitamini vardır, ABD Tarım Bakanlığı'nın ulusal besin veri tabanını bildirdi. Bu antioksidan askorbik asit şeklinde gelir.
Vitamin A
Fasulye filizlerinin A vitamini seviyesi çok yüksektir, North Carolina State University, kuşkonmaz gibi diğer sebzelere benzer bir vitamin yoğunluğuna sahiptir. Bir fincan filizi yiyin ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, beta ve alfa karoten formunda 22 uluslararası vitamin vitamini alacağınızı belirtti.
Vitamin B-Kompleksi
B kompleksi vitaminleri bulunabilir. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, Niasin veya B3 vitamini, fincan başına sadece 0.779 mg miktarında en çok temsil edilen B vitamini görevi görüyor. Bir sonraki en çok temsil edilen B vitamini, 0,395 mg'da pantotenik asit veya B5 vitaminidir. Ayrıca minik miktarda tiamin, riboflavin ve B6 vitamini de bulacaksınız.
E Vitamini
Her bir fincan fasulye filizi yediğinizde yaklaşık 0.1 mg E vitamini tüketeceksiniz, Tarım Dairesi Bu antioksidan alfa-tokoferol şeklindedir.
Vitamin K
Bir fincan fasulye filizi, fillokinon şeklinde büyük miktarda K vitamini tutar. Yediğiniz her fincan size 34.3 mcg ağ veriyor, ABD Tarım Bakanlığı'na bildiriyor.
Choline
Amerika Birleşik Devletleri Bakanlığı'na göre, bir fincan fasulye filizi aldığınızda 15 mg kolin elde edeceksiniz. Tarım.