Yiyecek tüketmenizin nedeni, vücudunuzun hücrelerinizi korumak için kullandığı besinleri almaktır. Bu besinlerin bazıları, hücreler tarafından enerji sağlamak için kullanılır. Diğerleri hücresel ürünler için yapı taşları haline gelir; Yine diğer besinler hücresel gelişim ve bakımın bir parçası olan kimyasal reaksiyonlara katılırlar.
Besin Türleri
İki temel besin sınıfı vardır - makro besin ve mikro besin. Makro besinler proteinleri, yağları ve karbonhidratları içerir. Hücreler bunları anında enerji ihtiyacı sağlamak için kullanır ve ayrıca daha sonra enerji kullanımı için çeşitli şekillerde depolar. Mikro besinler vitamin ve mineralleri içerir. Vücudunuz, bunların hücresel gelişim ve bakım ile ilgili çeşitli kimyasal reaksiyonlara katılmasına bağlıdır, ancak hücrelerinize herhangi bir enerji sağlamazlar.
Enerji Gereksinimleri
Hücreleriniz birçok işleme giriyor Bazıları enerji yakan gün. İletişim amaçlı kimyasallar üretmek, hücresel hasarı onarmak ve eskisini değiştirmek için yeni hücreler oluşturmak gibi hücresel büyüme ve vücut hücrelerinin bakımı tüm enerjiye bağımlı süreçlerdir. "İnsan Fizyolojisi" adlı kitabında Dr. Lauralee Sherwood'u açıklar. Eğer aktif ve hareket halindeyken enerji ihtiyaçlarınız artarken, istirahatta olsanız bile hücreleriniz çok aktiftir, bu nedenle sürekli bir enerji molekülü kaynağına ihtiyacınız vardır.
Makrobesinler
Enerji veren makro besinler - karbonhidratlar, protein ve yağ - hücrelerinizin enerjisini serbest bırakmak için kimyasal olarak yaktıkları küçük moleküllerden oluşur. Yiyecekleri sindirirken, büyük besin moleküllerini bağırsaklarınızın emdiği küçük moleküllere ayırıyorsunuz, Dr. Gary Thibodeau "Anatomi ve Fizyoloji" adlı kitabında yazıyor. Hücreler küçük besin moleküllerini kan dolaşımından alır ve kimyasal bir enerji molekülü olan ATP'yi üretmek için onları oksijenle birleştirir. Hücreleriniz daha sonra aktivitelerini beslemek için ATP kullanırlar.
Mikro besinler
Vücuttaki işlemlerin çoğu, reaksiyonların diğerlerinden daha hızlı gerçekleşmesine yardımcı olan kimyasallar olan enzimlere ihtiyaç duyar. Reginald Garrett ve Charles Grisham "Biyokimya" adlı kitaplarında. Çoğu vitamin de dahil olmak üzere mikro besinlerin çoğu, enzim fonksiyonuna yardımcı olur. Vitaminler olmadan, enzimleriniz işlev göremez ve hücreler makro besinlerden enerji üretemez. Mineraller enzim işlevlerine yardımcı olurlar ya da hücrelerin canlı kalmasını ve birbirleriyle iletişim kurabilmesini sağlayan sıvı dengesinin korunmasına yardımcı olurlar.
Expert Insight
Vücudun hücresel düzeyde çalışması için gıda maddelerine ihtiyacı olsa da, Vücudun ihtiyaç duyduğundan daha fazla besin maddesi daha iyi çalışmasına yardımcı olmaz - aslında, çok fazla sayıda besin zararlı etkilere neden olabilir. Çok fazla enerji sağlayan beslenme kilo alımına ve obezite ile ilgili sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Pek çok vitaminin - özellikle A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin - aşırı tüketilmesi, olumsuz etkilere ve toksisite reaksiyonlarına neden olabilir.
, , ] ]