Anatomi ve fizyolojinizi - vücut yapılarını ve nasıl çalıştıklarını - anlamak, sağlık ve beslenme konusunda iyi kararlar almanıza yardımcı olabilir. Kanınız, hücrelerinize oksijen ve besin sağlayan sıvıdır. Kan esas olarak, bir hücre süspansiyonu da dahil olmak üzere birçok farklı kimyasal maddenin su bazlı bir karışımıdır. Spesifik olarak, plazma kanın sıvı kısmıdır.
Kan Bileşenleri
Kanınız tüm vücut hücrelerini bağlayan bir sıvıdır. Akciğerlerden ve sindirim sisteminden hücrelere sadece besin ve oksijen getirmekle kalmaz, atık ürünleri de elden çıkarmak için hücrelerden uzaklaştırır. Hücreleriniz birbirleriyle kan yoluyla iletişim kurar - sıvı ortam kimyasal habercileri bir hücreden diğerine taşır. Kan, plazma olarak adlandırılan su bazlı sıvının yanı sıra birçok farklı kan hücresi türünün bir süspansiyonundan oluşur.
Plazma Bileşimi
Plazma, deniz suyuna birçok yönden benzer - su bazlı ancak NaCl dahil olmak üzere birçok tuz veya sofra tuzu. Plazma ayrıca kan proteinleri, pıhtılaşma bileşenleri ve hormon adı verilen hücresel haberciler dahil olmak üzere deniz suyunda bulunmayan birçok kimyasal madde içerir. Tam kan yaklaşık yüzde 45 hücre ve yüzde 55 plazma, Dr. Lauralee Sherwood "İnsan Fizyolojisi" kitabında anlatıyor. Plazmanın kendisi çoğunlukla sudur - yaklaşık yüzde 90.
Besin Taşınımı
Kanın önemli rollerinden biri, besin maddelerini vücut hücrelerine taşımaktır. Kan hücreleri, besin taşınımına katılmaz - bunun yerine, besin maddeleri plazmada çözülür. Mesela, Dr. Glikoz kan plazmasında çözülür - daha sonra kan şekeri olarak adlandırılır - ve plazma onu vücut hücrelerine taşır.
Besin Düzenlemesi
Hücreleri iyi beslemek için vücudunuzun bakımı çok çalışır Kan dolaşımındaki bazı temel besin maddelerinin sabit konsantrasyonları. Kan dolaşımındaki enerji sağlayan besinler arasında proteinlerden gelen yağ asitleri ve yağlar bulunur, ancak kan dolaşımındaki besin maddelerinin en düzenleyici maddesi glukozdur. Pankreasınız, kan şekeri seviyesini nispeten sabit tutmak için iki farklı hormon kullanır. Kan şekeri çok fazla yükselmeye başlarsa, pankreas kan şekerini azaltmak için insülin salgılar. Kan şekeri düşmeye başlarsa, pankreas glukagonu yükseltmek için salgılar.
Dikkat Edilecek Noktalar
Diğer besinler, hücrelere enerji sağlayamasalar bile kan plazmasını etkiler. Örneğin, K vitamini, besinlerin yalnızca küçük miktarlarda ihtiyacınız olan bileşenleri anlamına gelen mikro besinlerden biridir. Vücudunuz, bir kan damarına zarar verdiğinizde veya kendinizi kesdiğinizde meydana gelen pıhtılaşma sürecine yardımcı olmak için K vitaminini kullanır. Sherwood, kan plazmasında yeteri kadar K vitamini olmadan kanınızın pıhtılaşamayacağını ve kanama bozukluğunu geliştirebileceğinizi açıklıyor.