Kuşkonmaz, doğru pişirildiği zaman taze, gevrek bir dokuya sahip eşsiz bir bahar sebzesidir. Michigan Kuşkonmaz Danışma kuruluna göre kuşkonmaz, folik asit, tiamin ve A ve C vitaminlerinin yanı sıra lif, potasyum ve B6 Vitamini bakımından zengindir. parlak tadı. Tavada pişirilmiş kuşkonmaz az baharata ihtiyaç duyar: bu yöntem sebzeyi en iyi şekilde gösterir ve kendi başına parlamasını sağlar. Kırıldığı nokta, sert değil, hassaslaştığı noktadır. Sap uçlarını atın. Bu adımı aynı anda dört veya beş kuşkonmaz mızrakla gerçekleştirebilirsiniz.
Kuşkonmaz mızraklarını 2 inç uzunluğunda kesin.
Kıyma üç parça sarımsak, pirinç tanelerinden daha büyük olmayan parçalar halindedir.
Isı 2 Tbsp. orta boy bir tavada zeytinyağı.
Sarımsak ekleyin ve kokusunu alabilene kadar orta-düşük ateşte yaklaşık 30 saniye pişirin. >
Kuşkonmaz ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz. Mızraklar yeşile dönene kadar sık sık karıştırarak yaklaşık üç dakika pişirin. İhale edildiğinden ve iyice pişirildiğinden emin olmak için bir mızrak test edin.
Isıyı kapatın ve yarım limonun suyunu ekleyin.
İpucu
İsterseniz az veya çok tuz, yağ, sarımsak ve limon suyu kullanın.
İsterseniz, zeytinyağı yerine tereyağı kullanın.
Gerekenler
1 lb. kuşkonmaz
Kesme tahtası
Bıçak
3 diş sarımsak>
Tava
2 yemek kaşığı.olive yağ
Tuz
1/2 çay kaşığı. tuz
Yarım limon suyu
Karabiber