B6 vitamininin fonksiyonlarından biri, hücrelere oksijen taşıyan ve protein metabolizmasında koenzim olarak çalışan hemoglobini yapmaktır. B6 Vitamini ayrıca sinir sistemi fonksiyonunu destekler. Diyet Referans alımı, 19 ila 50 yaşları arasındaki bireyler için günlük 1.3mg'dır. 50 yaşından sonra, erkeklerin günlük 1.7 mg ve kadınlarda 1.5 mg olması gerekir. B6 vitamini için Önerilen Günlük Değer (DV) 2 mg'dir. Her bir gıda maddesi için yüzde yüz DV, 2.000 kalorili diyete dayalı günlük gereksiniminize ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir.
Kümes hayvanları, Domuz eti ve Sığır eti
Etler gibi hayvansal gıdalar bu besin bakımından zengindir. . Örneğin, yaklaşık 1/2 'lik kavrulmuş tavuk göğsü veya 4 oz. sadece et kısmı DV'nin yüzde 32'sini karşılayan .64mg sağlar. 4 oz. kavrulmuş hindi göğsünün servisi, DV'nin yüzde 27'sini karşılayan 0,54mg B6 vitamini sağlar. 4 oz. pişmiş, yağsız domuz belinin bir kısmı, DV'nin yüzde 28'ini karşılayan 0,56 mg sağlar.
Sığır eti, bu B vitamininin bir başka iyi kaynağıdır. Örneğin, 3 oz. pişmiş yağda rosto bifteği kısmı, yuvarlak göz, DV yüzde 15'i karşılayan, 0.32mg sunuyor. 4 oz. çok yağsız kırmızı bir oyun eti olan geyik eti, 0.43mg sağlar ve DV'nin yüzde 21.5'ini karşılar.
Balık
Bazı balık türleri özellikle zengin B6 vitamini kaynaklarıdır. 4 oz. Pişmiş veya kızartılmış Yellowfin orkinosunun bir kısmı, DV'nin yaklaşık yüzde 60'ını karşılayan 1.18mg B6 vitamini sağlar. Cod, Chinook somon ve snapper da bu mikro besin bakımından zengindir. 4 oz. üçünün herhangi birinin, pişmiş veya kızartılmış kısmı, DV'nin yüzde 26'sını karşılayan 0,52mg sağlar.
4 oz. Haşlanmış, pişmiş veya broillerin sunumu 0.45mg sunar ve bu besin için DV'nin yaklaşık yüzde 23'ünü karşılar. Gökkuşağı alabalığı da B6 vitamini bakımından zengin balık çeşitleri arasında yer almaktadır. 4 oz. pişmiş kısım DV'nin yüzde 19,5'ini karşılayan yaklaşık 0,39mg teklif ediyor.
Meyve, Sebze ve Baklagiller
Genelde, hayvansal gıdalar genel olarak bu besleyicinin en iyi besin kaynakları arasında yer alırken, bazlı yiyecekler de özellikle B6 vitamini bakımından zengindir. Muz ve avokado, bu B vitamini önemli miktarda sağlayan iki meyvedir. Bir orta boy muz, DV'nin yüzde 34'ünü karşılayan 0.68mg sunar. Bir fincan avokado dilimi, DV'nin yüzde 21'ini karşılayan 0,41 mg sağlar.
Haşlanmış ıspanak ve derili fırında patates, mükemmel besin B6 kaynağı olan iki sebzedir. Bir bardak haşlanmış ıspanak, DV'nin yüzde 22'sini karşılayan 0.44mg ve derili 1 adet orta boy pişmiş patates, DV'nin yüzde 35'ini karşılayan 0.70mg sunar.
Diğer B6 vitamini vejeteryan gıda kaynakları baklagiller, fasulye ve bezelye gibi. 1/2 su bardağı konserve nohut, DV'nin yüzde 30'unu karşılayan 0,57mg sağlarken 1 su bardağı yeşil bezelye 0.35mg, DV'nin yaklaşık yüzde 17.5'ini karşılamaktadır.
, , ] ]