Kuşkonmaz, folik asit ile paketlenmiş ve diğer pek çok sebzeden daha fazla porsiyonda bu besinden daha fazlasını sağlayan, oldukça besleyici bir sebzedir. Ocakta ya da ızgarada hazırlaması kolay, bir bardak çiğ kuşkonmaz porsiyonu 3 g lif sağlar, sadece 27 kaloriye sahiptir ve neredeyse yağsızdır ve sağlıklı bir seçimdir.
Folik Asit
Folat veya folakin olarak da bilinen folik asit, hücre çoğalması için gerekli olan suda çözünür bir B vitaminidir. Folik asit, hamile kadınlar veya bir bebek gebe kalmaya çalışan kadınlar için özellikle önemlidir. Dimes Mart ayına göre hamile kadınlar günde 600 mikrogram folik asit almalı. 5.3 oz porsuk kuşkonmaz porsiyonun önerilen günlük değerinin yüzde 60'ını sağlıyor.
Potasyum
Potasyum, vücudundaki tüm hücrelerin ve dokuların işlevini destekleyen bir mineraldir. Bir elektrolit olarak, hücrelerin içindeki sıvı dengesinin ve çevresindeki ortamın korunmasına yardımcı olur. Normal potasyum seviyeleri, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin aktivitesi için çok önemlidir. 5.3 oz porsiyon porsiyon 400.000 günlük potasyum tavsiyesinden 400'ünü sağlıyor.
Diğer B Vitaminleri
B vitaminleri, enerji metabolizması ve hücresel bölünme gibi şeyler için önemli olan suda çözünür vitamin grubudur. . Folik asidin yanı sıra, 5.3 oz bir kuşkonmaz porsiyonu tavsiye edilen günlük tiamin değerinin yüzde 15'ini, önerilen günlük günlük değerin yüzde 10'unu ve önerilen günlük günlük riboflavin ve niasin değerinin yüzde 6'sını sunmaktadır.
C vitamini veya askorbik asit, vücudunuzdaki bazı proteinlerin sentezine yardımcı olan suda çözünür bir vitamindir. Kollajen olarak bilinen bağ dokusu proteini yapmanıza yardımcı olur. Bu protein ciltte ve diğer bağ dokularında bulunur ve hücre yapraklarının bir arada tutulmasına yardımcı olur. C vitamini ayrıca nörotransmitter, norepinefrin sentezinde kullanılır. 5.3 oz kuşkonmaz porsiyonu, önerilen günlük C vitamini değerinin yüzde 20'sini sağlar.
A Vitamini
A vitamini, gen ifadesinin düzenlenmesine ve sağlıklı görmeye katkıda bulunur. Bağışıklık sisteminin sağlığına ve işlevine ve kırmızı kan hücrelerinin normal gelişimine katkıda bulunmasında da önemlidir. 5.3 oz servis kuşkonmaz günlük önerilen A vitamini değerinin yüzde 8'ine katkıda bulunuyor.