D vitamini ideal sağlığı korumak için ihtiyaç duyduğunuz temel bir besindir. Güneş ışığına maruz kaldığınızda doğal olarak D vitamini yaratırsınız, ancak bunu diyetinizde veya diyet takviyelerinde de alabilirsiniz. D Vitamini organik bir bileşiktir ve doğada sentezlenmiş veya bulunmuş olsun, aynı temel bileşenlerden oluşur.
Vitamin D Çeşitleri
Vitamin D, kalsitriol olarak da bilinen doğal olarak oluşan bir kimyasal bileşiktir. . "D vitamini" teriminin kendisi, D-3 veya kolekalsiferol ve D-2 vitamini veya ergosterol gibi çeşitli ilişkili steroid moleküllerine atıfta bulunabilir. Bu çeşitler farklı kaynaklardan geliyor. Örneğin, bitkiler doğal olarak ergosterol sentezler, hayvanlar derilerinden güneş ışığını emerek kolekalsiferol üretirler.
Elemental Bileşenler
D vitamini bir hidrokarbondur, yani hidrojen, karbon elementlerinin bir kombinasyonundan oluşur. ve oksijen. D vitamini çeşitlerinin kimyasal yapısı farklı olmakla birlikte, tüm formlar sadece bu üç elementten oluşur.
Aktivasyon
Vücudunuz D vitamini güneş ışığına maruz kaldığında, yarattığı form aktif değildir. ve vücut onu aktif bir forma dönüştürmelidir. Vücut, D vitaminin kolekalsiferol formunu kullanılabilir bir forma dönüştürmek için hidroksilasyonlar olarak bilinen iki ayrı transformasyon işlemi gerçekleştirir. Karaciğer, ilk dönüşümü gerçekleştirerek sentezlenen kolekalsiferolü alır ve 25-hidroksivitamin D veya kalsidiol'e dönüştürür. Böbrekler daha sonra bu maddeyi alırlar ve 1,25-dihidroksivitamin D veya kalsitriol'e dönüştürürler.
Diğer Kaynaklar
D vitamini yalnızca sınırlı sayıda gıdada doğal olarak bulunur ve üreticiler bunları bazılarına ekler. üretim sürecinde kahvaltı gevrekleri ve süt gibi yiyecekler. En yüksek D vitamini miktarına sahip olan tuzsuz yiyecekler arasında morina karaciğeri yağı; somon, ton balığı ve uskumru gibi farklı balık türleri; ve yumurtalar.