Süt tüketiciye çeşitli şekillerde sunulur. Birçok ticari süt ürünü, tüketiciye mümkün olan en yüksek faydayı sağlamak için çeşitli vitamin ve minerallerle takviye edilmiştir. Süt, vitamin ve mineral içeriği farklı olabilen, yağsız, az yağlı ve tam yağlı versiyonlarda da mevcuttur. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, süt servislerinizin çoğunun az yağlı olmasını tavsiye ettiğinden, aşağıdaki vitamin ve mineral içeriği 8-oz'u tarif edecektir. az yağlı süt.
Kalsiyum
Sütün en bilinen besinsel faydalarından biri kalsiyum içeriğidir. 8 oz. az yağlı süt porsiyonu 305 mg kalsiyum sağlar. Yetişkinlerin günlük 1.000 ila 1.200 mg kalsiyum almayı hedeflemesi gerekir. Kalsiyum güçlü kemikler ve dişler oluşturmanıza yardımcı olur, kaslarınızın düzgün bir şekilde büzüşmesini ve sinir sinyallerinin verimli bir şekilde hareket etmesini sağlar. Joan Salge Blake'in “Beslenmesi ve Siz” e göre, kalsiyum kan basıncını düşürmeye ve obezite riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Fosfor
8 oz. Bir bardak süt ayrıca, bir yetişkinin günlük 700 mg ihtiyacının yaklaşık üçte biri olan yaklaşık 230 mg fosfor sağlar. Fosfor, hidroksipeptit adı verilen bir bileşik oluşturmak için kalsiyum ile birleşir. Hidroksipeptid, kemiklere ve dişlere kuvvetlerini veren yapıyı sağlar. Fosfor ayrıca, karbonhidrat, protein ve yağdan enerji depolanmasında rol oynar ve Joan Salge Blake'in “Beslenme ve Siz” e göre kanının pH'ını korumaya yardımcı olur.
Vitamin A
Çoğu süt şimdi A ve D vitaminleri ile takviye edilmiştir. 8 oz. güçlendirilmiş süt bardağı yaklaşık 145 mcg RAE A vitamini sağlar. Yetişkin kadınların 700 mcg RAE A vitamini almasına karşın, yetişkin erkeklerde 900 mcg RAE gerekir. A vitamininin en önemli işlevi vizyondaki rolüdür. A vitamini ayrıca, bağışıklık sistemini sağlıklı ve hücre farklılaşmasını koruyarak üremede önemli rol oynar.
Vitamin D
Takviye edilmiş süt, vitamin D olarak adlandırılan etkin olmayan bir D vitamini formunu içerir. Süt içtiğinizde aktif olmayan form D vitamini, vücudunuzun kullanabileceği aktif D vitamini formuna dönüştürüldüğü karaciğerinize gider. Güçlendirilmiş süt, diyet içindeki az miktarda D vitamini kaynağından biridir. 8 oz. takviye süt bardağı 117 uluslararası birim veya IU, D vitamini içerir. Yetişkinler günlük 200 ila 600 IU D vitamini gerektirirler.
D vitamini kalsiyum ve fosfor etkisini düzenleyerek kemiklerinizin sağlığına katkıda bulunur. . Joan Salge Blake'in “Beslenme ve Siz” e göre, yeterli miktarda D vitamini alımı, diyabetin ve bazı kanser türlerinin önlenmesine de yardımcı olabilir.