B-1 vitamini olarak da bilinen Thiamine, B vitaminlerinden biridir. Tiamin suda çözünür bir vitamindir, yani idrarda vücudunuzdan atılır ve diğer bazı vitaminler gibi yağ hücrelerinde depolanmaz. Tiamin seviyelerini düzenli olarak, bu vitaminden zengin besinler yiyerek ya da takviyelerle doldurmanız gerekir. Tiamin, çeşitli vücut fonksiyonlarında önemli bir rol oynar. Gelişmiş ülkelerdeki çoğu insan diyetlerinde yeterince tiamin almaktadır, çünkü çeşitli gıdalar bunu sağlamaktadır.
Enerji
Tiamin vücudunuzun karbonhidratları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Karbonhidratlar iyi bir sabit enerji kaynağı olabilir, bu nedenle sporcuların büyük bir yarıştan önceki gece makarna veya diğer karbonhidrat ağırlıklı öğünler yiyerek "karbonhidrat" uygulamasının popülerliği popülerdir. Tiamin olmadan vücudunuz bu karbonhidratları etkili bir şekilde kullanamaz.
Sindirim
Yemek yerken, yemek borusu mideye gider, burada hidroklorik asit yiyeceği sindirir, böylece vücudunuzdan besinleri kullanabilir . Vücudunuz tiamin yardımı ile hidroklorik asit üretir. Bu B vitamini yardımı olmadan yiyeceklerdeki diğer birçok vitamin ve mineralden yararlanamazsınız.
Sinirler ve Kaslar
Tiamin, hücrelerin içindeki ve dışındaki elektrolitlerin akışını düzenlemeye yardımcı olur. sinirlerin ve kasların. Miyelin kılıfı adı verilen sinirlerinizi saran yağ benzeri kaplama sinir sinyallerinin düzgün iletimini sağlar. Tiamin miyelin gelişiminde rol oynar. Bununla birlikte, sizi titrek ve zayıf bırakabilecek elektrolit dengesizlikleri, tiamin eksikliğinden başka nedenlere de neden olabilir.
Dozaj
Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurumu, tiamin için önerilen alım miktarlarını belirledi Yiyeceklerden veya takviyelerden. 14 yaş ve üstü erkeklerin günde 1.2 miligrama ihtiyacı vardır. 14 ila 18 yaşları arasındaki kızların günde 1 miligrama ihtiyacı var, 19 yaş ve üstü kadınların ise 1.1 miligrama ihtiyacı var. Bir fincan güçlendirilmiş tahıl 0,5 ila 2,0 miligram tiamin, 3 ons pişmiş domuz eti 0,72 miligram ve 1/2 bardak pişmiş bezelye 0,21 miligram içerir. , , ] ]