Meyve ve sebzeler vitamin, mineral, antioksidan ve lif sağlayan her beslenmenin önemli bir parçasıdır. Kuzey Dakota Eyalet Üniversitesi Yaygınlaştırma Servisi, günde meyve ve sebze olarak günde beş ila dokuz porsiyon yemenin enerji sağladığını ve hastalığı azalttığını bildirmektedir. Meyve ve sebzeler rahat ve renklidir ve çeşitli şekillerde hazırlayabileceğiniz geniş bir seçenek mevcuttur.
Yağda Çözünen Vitaminler
Yağda çözünen vitaminler, yağ dokularında depolananlardır. Vücudun gerektiğinde kullanması için. Yağda çözünen vitaminler A, E, D ve K vitaminlerinden oluşur. Yağda çözünen vitaminlerin meyve kaynakları arasında böğürtlen, kavun, yaban mersini, üzüm, kivi ve erik bulunur. Domates, tatlı patates, havuç, lahana, şalgam yeşillikleri ve Çin lahanası gibi sebzeler, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre yağda eriyen vitamin kaynaklarıdır.
Suda Çözünen Vitaminler
Su Çözünen vitaminler vücutta depolanmaz ve fazla miktarda idrarla atılır. Bu nedenle, vücut gelişimi ve sağlığı için bu vitaminlerden bol miktarda diyet yapılması önemlidir. Suda çözünür vitaminler, B6, B12, folat, niasin ve tiamin gibi B kompleks vitaminleridir. C vitamini aynı zamanda suda çözünür bir vitamindir. Böğürtlen, kavun, greyfurt, kivi, limon, portakal, ananas ve çilek suda çözünen vitaminlerle dolu meyvelerdir, CDC'ye dikkat çeker. Bu vitaminlerin bazı bitkisel kaynakları arasında kuşkonmaz, kırmızı ve yeşil biber, ıspanak, tatlı patates, brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar bulunmaktadır.
Potasyum
Potasyum, vücudun kalp atış hızını düzenlemeye yardımcı olan önemli bir mineraldir. potansiyel olarak hayati tehlike arz eden aritmilerin önlenmesi. İyi potasyum kaynakları olan meyveler, Clearwater, Florida, chiropractor J.D. Decuypere web sitesine göre, muz, kuru erik, hurma, kuru üzüm, kiraz ve greyfurt içerir. Yüksek potasyum içeren sebzeler arasında tatlı patatesler, beyaz patatesler, lima fasulyeleri, pişmiş yeşillikler ve havuç suyu bulunur, CDC'yi ekler. Önerilen günlük kalsiyum miktarı 1.200 mg'dır, California Üniversitesi, Irvine, çocuk doktoru Bill Sears'ın web sitesi AskDrSears.com'u bildirir. Kalsiyum oranı yüksek meyveler, böğürtlen, yaban mersini ve dut gibi meyveler; siyah kuş üzümü; tarih; portakal ve papaya Birkaç sebze, tatlı patates de dahil olmak üzere iyi bir kalsiyum kaynağı olabilir; ıspanak, enginar ve balkabağı.
Demir
Demir, vücudun kan dolaşımı boyunca oksijen moleküllerini taşımasına yardımcı olması için diyetin temel bir bileşenidir. Yeterince demir almayan insanlar düşük enerji ve cilt solukluğu ile sonuçlanan bir tür anemi geliştirebilirler. AskDrSears.com, yetişkinlerde önerilen demir miktarının günlük 12 ila 18 mg arasında olduğunu belirtmektedir. Demir içeriği yüksek meyveler siyah kuş üzümü, hurma, dut, kuru üzüm, ahududu ve böğürtlen içerir. Enginar ve mercimek, iyi bitkisel demir kaynakları, kabak, ıspanak ve nohuttur.
, , ] ]