Yağ ve kolesterol gibi, sodyum da diyetinizde sınırlandırmanız gereken besinlerden biridir. Bu zor olabilir çünkü Amerikan diyetinde sodyum yaygındır. Çok fazla egzersiz yapmadığınız veya başka nedenlerden dolayı bolca terlemediğiniz sürece, sadece çok az miktarda sodyuma ihtiyacınız vardır. Yaşınız ve tıbbi durumunuz, her gün ne kadar sodyum almanız gerektiğini belirlemenize yardımcı faktörler arasındadır.
Öneriler
Amerika Birleşik Devletleri'nde tahmini ortalama sodyum alımı günde yaklaşık 3.400 mg iken, Amerikalılar için 2010 Diyet Kuralları, çoğu kişinin 2.300 mg'dan daha az tüketmesini tavsiye etmektedir. 50 yaşın üzerindeyseniz, siyahsanız veya yüksek tansiyon, diyabet veya kronik böbrek hastalığı tanısı konduysa, kılavuzlar sodyumu daha da fazla, günde 1500 mg'dan daha düşük bir seviyeye getirmenizi önerir. > Kimyasal olarak sodyum klorür olarak bilinen tuz, diyetteki ana sodyum kaynağıdır. Evde yiyeceklerinize ne kadar tuz ekleyeceğinizi kontrol etseniz de, gıda üreticileri tarafından kurutulmuş et ve paketlenmiş gıda ürünlerinin işlenmesinde kullanılan sodyum miktarını kontrol edemezsiniz. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, ticari olarak hazırlanmış ekmekler ve diğer hazır yiyecekler gibi yiyecekler Amerikan diyetindeki sodyumun çoğuna katkıda bulunur. Her ne kadar işlenmiş gıdaların bireysel porsiyonları sodyumda yüksek olmasa da, bu yiyecekler diyet içindeki fazla sodyumun çoğuna katkıda bulunur, çünkü çok fazla yiyoruz.
Faydaları
Hipertansiyon veya yüksek tansiyon, Ulusal Diyet Yönergeleri'nde belirtilen, tuz ve sodyum bakımından düşük gıdaları içeren ve 2010 Diyet Kılavuzunda önerilen sodyum sınırlamalarına bağlı, dengeli ve sağlıklı bir diyet uygulanarak azaltılabilir veya önlenebilir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, diyetinizde sodyumun azaltılmasının kalp krizi veya felç riskini azaltabileceğini belirtiyor.
Çözümler
Konserve veya dondurulmuş mezeler ve yanlar gibi ticari olarak işlenmiş gıdalar yerseniz Bulaşıkları, Beslenme Değerleri etiketini okuyun ve farklı gıdalardaki benzer markalardaki etiketleri karşılaştırın ve sodyumda en düşük olanları seçin. Tuz eklenmemiş veya daha yüksek sodyumlu yiyeceklerin sodyum azaltılmış versiyonları etiketli ürünleri arayın. Hepsinden iyisi, yemeklerinizdeki sodyum miktarını kontrol edebilmeniz için mümkün olduğunca kendi yemeğinizi hazırlayın.
, , ] ]