Birçok insan sirkeyi sadece salatalıkların turşu haline getirdiği bir çözüm veya salata suyunun ana bir bileşeni olarak görür. Ancak sirke, bazen doğal sağlık adanmışları tarafından, antibakteriyel ve antiseptik özellikleri, gıda koruma güçleri ve sağlık yararları için ödüllendirilen, mucize bir madde olarak tartışılır. Ancak keskin, asidik nitelikleri göz önüne alındığında, bazıları sirkenin sindirime gerçekten zararlı olup olmadığını merak edebilir.
Zararlı Etkiler
Birçok sağlık uzmanı, sindirim sisteminize zarar vermekten çok, sirke için faydalı olduğunu belirtse de hazmı, herkes sirkenin bu kadar faydalı olduğunu kabul etmiyor. Sirke oldukça asitlidir ve bu nedenle sık veya fazla tüketilirse boğazınıza zarar verebilir. Sirke ayrıca diş çürümelerine de katkıda bulunabilir, çünkü asit içeriği dişlerin emaye kaplamasını bozma özelliğine sahiptir. Sirke, insülin veya diüretik kullananlar gibi bazı kişiler için zararlı ilaç etkileşimlerine de neden olabilir.
Karbonhidrat Sindiriminin Faydaları
Diğer uzmanlar, sirkenin vücudun karbonhidratların sindirimini etkileyebileceğini ve insülin duyarlılığını artırabileceğini belirtir. Arizona Eyalet Üniversitesi'nde beslenme profesörü Carol Johnston tarafından yapılan bir araştırma, insanlar yüksek karbonhidratlı bir öğünden önce sirke tükettikleri zaman, normalde karbonhidrat yedikten sonra insüline dirençli katılımcılarda oluşan sorunlu kan şekeri artışlarını azalttığını gösterdi. Johnston, sirkenin asetik asidinin, insülin direncine ve diyabete katkıda bulunan basit karbonhidratların tamamen sindirilmelerini önlediğini, kan şekerini etkilemeden vücuttan geçmelerine izin verdiğini teori eder.
Düşünceler
Sindirim sisteminizle ilgili endişeleriniz veya sirkenin sindiriminiz üzerindeki etkileriyle ilgili sorularınız varsa bir tıp uzmanına danışın. Doktorunuz sindirim sağlığınızı değerlendirebilir ve tedavi için önerilerde bulunabilir; kaçınılması gereken yiyecekler ve maddeler; ve günlük diyetinize az miktarda sirke eklemek gibi yardımcı olabilecek diyet değişiklikleri.
Sirke Tüketmek
Sirkeyi tariflere güvenle dahil edebilir ve boğazınıza asit hasarı olasılığını önleyebilirsiniz. Sirkenin doymamış yağın sağlığa yararlı yararlarının yanı sıra, sirkenin yararlarının tadını çıkarmanızı sağlayacak sağlıklı bir salata sosu için sirkeyi zeytinyağı veya keten tohumu yağı, dijon hardalı ve taze fesleğenle karıştırmayı deneyin. Alternatif olarak, bir kaşık sirkeyi meyve smoothie'lerine karıştırmayı deneyin - buzlu yeşil çay ve dondurulmuş ananas karışımıyla iyi çalışır. Diş çürümesini önlemek için, asidi yıkamak için yedikten sonra ağzınızı suyla yıkayın.
, , ] ]