Muzlar pek çok beslenme uzmanı tarafından mükemmel bir yemek olarak kabul edilir. Besin bakımından zenginler ve birçok temel besin için mükemmel bir kaynak. Varlığında 30 farklı çeşit muz olduğunu öğrenince şaşırabilirsin! Kuzey Amerikalılar esas olarak konik uç çeşitliliğine aşinadır. Bu makale başka bir çeşitlilik, cüce veya besleyici, lezzetli ama daha az bilinen tropik bir meyve olan “bebek” muzuyla ilgili.
İpucu
Bebek Muzları 217 Kalori ve 3.33 g Protein içerir. USDA Gıda Kompozisyon Veri Tabanı'nın sağladığı beslenme gerçeklerine göre 100 gramlık bir porsiyonda. İkisi tatlı: Cavendish (kör uçlu) ve Gros Michel (konik uçlu). Yaygın olarak bilinen üçüncü çeşit, tatlı olmayan ve meyveden çok nişastalı bir sebze gibi olan muzdır. Genel olarak pişmiş ve nişastalı bir sebze olarak servis edilir. Kuzey Amerikalılar, bebek muzlarına daha az aşinadırlar, ancak çoğu süpermarkette düzenli olarak bulunurlar ve tatlı ve küçükler.
Bebek Muzunun Temelleri
Bebek muzları tropikal meyvelerdir, diğer türlerin kuzenleridir. muzlar ve çok nemli iklimlerde özellikle Karayipler, Latin Amerika ve Meksika bölgelerinde yetişir. Kaliforniya ve Florida'da daha küçük bebek muz bitkileri var. Bu meyveler yıl boyunca mevcuttur. Bir salona dört ila altı meyve geliyorlar ve çoğunlukla salkımın "parmakları" olarak adlandırılıyorlar. Bu çok yönlü meyveler çiğ olarak yenebilir veya şeker ve krema veya meyve suyu ile bir tatlı olarak servis edilebilir. Kızartılabilir, kızartılabilir veya kaynatılabilir. Bebek muzları, meyve salatalarında çiğ veya dilimlenmiş elden servis edilir.
Görünüm ve Lezzet
Bebek muzunun tür ismi pisang susa'dır. Sarı renktedir ve 3 ila 4 inç uzunluğundadır. Muz ailesinin en tatlısı. Hafif meyveler, neredeyse elma benzeri bir tada sahiptir. Bu meyvenin bir ithalatçısı olan Exoticland Fruits Ltd. onları küçük, gevrek özel muzlar olarak tanımlamaktadır. Konik uçlu banana ait mini bir versiyona benziyorlar. Meyve olgunlaştığında kabuğu soyulabilir, kolayca yenilebilir kağıt hamurundan ayrılır veya soyulur.
Beslenme Gerçekleri ve Önemli Noktalar
Bebek muzları kalorileri düşüktür ve mükemmel bir besin kaynağıdır. standart muzlar gibi. 100 gram porsiyon başına yaklaşık 100 kalori, 1/2 g diyet lifi, az miktarda yağ ve 27.2 g karbonhidrat sunarlar. Bunlar, 200 Uluslararası Birim (I.U.) veya bu vitamin için Önerilen Günlük Değerin (DV) yaklaşık yüzde 23'ü sunan mükemmel bir A vitamini kaynağıdır. Bu besin için 100 g başına 10 mg veya DV'nin yaklaşık yüzde 15'i sunan iyi bir C vitamini kaynağıdır. Tüm muzlar mineral potasyum bakımından zengindir.
Seçme ve Olgunlaşma
Diğer sarı muzlar gibi, bebek muzunun kabuğu olgunlaştığında yeşilden sarıya döner. Diğer meyvelerde olduğu gibi, ne zaman yenileceğine göre bunları seçin. Tatlı lezzet olgunlaştıkça ve daha kahverengi lekeler geliştirdikçe artar. Diğer tatlı muz çeşitlerinde olduğu gibi, bebek muzları da olgunlaşmamışken, olgunlaşmış durumdayken kahverengi ve olgunlaşır. Muzları güneşte bir meyve kabına koymak olgunlaşmayı hızlandıracak.
, , ] ]