Sistein, vücutta üretilebilen ancak yumurtalar dahil çeşitli gıdalarda da bulunabilen bir amino asittir (proteinlerin yapı taşlarından biri). Sistein, bağışıklık ve solunum sistemlerini destekleyen ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilecek maddeler için öncü bir bileşik olarak önemli bir fizyolojik rol oynar. Yumurtaların sağladığı önemli miktarda sistein nedeniyle, hem sağlık arttırıcı hem de saç güçlendirici olarak faydalı oldukları düşünülmektedir.
Yönleri
Dünyanın En Sağlıklı Gıdaları web sitesi sisteini bir amino asit olarak tanımlar. kükürt içerir ve vücut tarafından metioninin S-adenosil metiyonine, ardından sistein elde etmek için serin ile reaksiyona giren bir bileşik olan homosisteine dönüştürülmesini içeren bir metabolik yolda üretilebilir. Sisteinin vücuda ulaşması için tüketilmesi gerekmediği için, esansiyel olmayan bir amino asit olduğu kabul edilir.
Sisteinin vücuttaki ana fonksiyonları glutatyon ile bağlantılıdır, sisteinin bir bileşik olduğu ve bunun ana bileşeni, bağışıklık sisteminin düzgün işleyişinin hayati bir parçasıdır. Glutatyon vücutta sistein olmadan üretilemez. Glutatyon bir antioksidandır; vücutta serbest radikalleri nötralize eden kimyasal bir madde, bileşiklerin hücrelere ve bunların DNA'larına zarar verdiği düşünülmektedir. Glutatyon gibi antioksidanların varlığının kanser ve kalp hastalığı gibi ciddi tıbbi sorunların riskini azalttığına inanılmaktadır. Dünyanın En Sağlıklı Besinlerine göre, glutation karaciğere cıva ve kurşun gibi ağır metallere bağlanarak ve vücuttan atılmalarını sağlayarak kan akışını detoksifiye eder. Ek olarak, sistein kendi başına solunum sistemine yardımcı olur; mukusun parçalanmasına yardımcı olabilir ve bronşit ve aşırı mukus gelişimine neden olan diğer solunum sistemi semptomlarının azaltılmasına yardımcı olabilir. Naturopati Digest, sisteinin sindirim sisteminin içini güçlendirdiğini, immün hücreler arasındaki iletişimi geliştirerek immün sistem fonksiyonunu uyardığını ve metabolik yakıt gerektiğinde glikoza dönüştürülebileceğini bildirmektedir.
Yumurtadaki Sistein
Nutriteam.com, yumurta - ve özellikle yumurta sarısı - 250 mg sistein içerir. Dünyanın En Sağlıklı Besinleri, Ulusal Bilimler Akademisi'nin, erkeklerin günde 425 ila 700 mg sistein, her gün 425 ila 575 mg sistein ve 8 ila 163 yaş arasındaki çocuklarda 163 ila 238 mg arasında bir yerde tüketmelerini tavsiye ettiğini bildirmektedir. Düzenli olarak yumurta tüketmek, günlük önerilen sistein alımlarını kolayca doldurmanıza yardımcı olabilir.
Önem
Hair2Stay.com sitesine göre, yumurtalar saçların doğru şekilde büyümesini ve sağlığını destekleyen bir diyetin önemli bir parçasıdır; Alan, yumurtalarda bulunan sisteinin yumurtaların saç kuvveti ve görünüm üzerindeki olumlu etkilerinin önemli bir nedeni olduğunu bildirmektedir. NaturalHairLossRemedies.com, sisteinin saç yapısını iyileştirdiğini ve saç dökülmesini önlediği düşünülmesini tavsiye eder. Sağlıklı saçlar için, yumurtaları haftada en az üç kez diyetinizin bir parçası haline getirin.
Diğer Sistein Kaynakları
Yumurta ve yumurta sarısı dışında, sistein, aşağıdaki gıda kaynaklarında önemli miktarlarda bulunur: brokoli peynir, kümes hayvanları, buğday tohumu, kırmızı et, Brüksel lahanası, yulaf, yoğurt, soğan, sarımsak ve kırmızı biber. İki tip sistein takviyesi de mevcuttur: L-sistein hidroklorür ve n-asetil-sistein veya NAC. Sisteinin NAC formu, sistein takviyesinin en kolay emilebilir şekli olarak kabul edilir.
, , ] ]