Vücudunuzun enerji sağlamak için karbonhidratlara ihtiyacı vardır, ancak bazı karbonhidrat çeşitleri açlıkta artışa neden olabilir. Lif dışındaki tüm karbonhidratlar kan şekeri seviyenizi etkiler. Glisemik indeks, bazı gıdaların kan şekerinizi ne kadar hızlı etkilediğini gösteren derecelendirmeler sağlar. Ekmek gibi yüksek glisemik dereceli yiyecekler sizi düşük glisemik dereceli yiyeceklere göre daha aç hale getirebilir.
Glisemik İndeks
Şeker, nişasta ve lif karbonhidratlı gıdalar için temel sağlar. Vücudunuzun şekere dönüştüremediği tek karbonhidrat türüdür. Vücudunuz diğer karbonhidratları değişken oranlarda parçalar. Glisemik indeks gıdaları kan akışınızdaki glikoz miktarını ne kadar hızlı arttırdıklarına göre sıralar. Elde edilen kanıtlar, Harvard Halk Sağlığı Okuluna göre yüksek rütbeli yiyeceklerin kalp hastalığı, kilo alma ve diyabet riskinizi artırabileceğini göstermektedir.
Açlık Kontrolü
Kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa neden olan gıdalar Ayrıca açlığı artırabilir. Düşük karbonhidrat diyeti savunucuları, kan şekeri seviyelerinde hızlı bir yükselmeye neden olan yiyeceklerin açlıkta artışa, insülin seviyelerinde tepki artışına neden olduğuna inanır. 70'in üzerindeki glisemik indeks derecesine sahip yiyecekler kan şekeri seviyelerinizde en büyük etkiyi yaratma eğilimindedir. Düşük karbonhidratlı diyetlerin ardındaki öncülü kanıtlamak için, bazı yiyeceklerin açlık hislerinizi etkileyebilmesi de dahil olmak üzere, daha fazla araştırma gereklidir.
Ekmek
Vücudunuz düz beyaz ekmeği glikoza dönüştürür 70'den fazla glisemik indeks sıralaması. Beyaz ekmek gibi işlenmiş gıdalar açlıkta bir artışa neden olabilir, ancak bütün tahıllar yavaşça sindirilir ve sizi daha uzun süre tam hissetmenizi sağlar. Tam tahıllı ekmekler, tahılı hem kepek hem de mikrop içerir, daha fazla lif verir ve daha yavaş sindirir.
Dikkat Edilecek Noktalar
Özellikle diyetinizde ani veya aşırı değişiklikler yapmadan önce doktorunuzla konuşun "have diabetes or hypoglycemia.", 3, [[Beyaz ekmek açlığı artırabilse de, tam tahıllar dengeli bir beslenme düzenine yardımcı olan sağlıklı besinler sağlar. Harvard Halk Sağlığı Okulu, etiketinde ilk madde olarak tam buğday veya başka bir tam tahıl listeleyen tam tahıl ekmeklerini tüketerek diyetinize iyi karbonhidratlar eklemenizi önerir.
, , ] ]