Hububat , tam tahıllı ekmek ve diğer işlenmemiş gıdalar tiaminen iyi kaynaklarından biridir . OnlarB1 vitamini uzak yıkanmış olurdu , su ile pişmiş. Tam tahıllı ekmek ile beyaz ekmek değiştirilmesi önemli ölçüde tiamin alımını artırabilir . Kahverengi pirinç ayrıca tiamin bakımından zengin bir besindir , ve bunun bir bardak yüzde 15 vetavsiye edilen günlük alımının yüzde 20 arasında bulunur . Maya ve maya özü B1 vitaminininen yoğun kaynaklardan ikisidir .
Çiğ Sebze ve Meyveler
ananas ve portakal gibi meyveler ve marul gibi sebzeler , domates ve ıspanak , tiamin bakımından zengin gıdalardır. Tiamin enerjiye karbonhidrat dönüştürmek için kullanıldığı için, diğer gıdalar için uygun B1 vitamini miktarı genellikle daha yüksek bir kalori içeriği ile birlikte diğer tiamin zengin besinler daha yüksektir. Kuşkonmaz hizmet başınaönerilen günlük dozun yüzde 14,7 kadar sunan , B1 vitamini de yüksek .
Et ve Balık
Yağsız et yüksek miktarlarda sağlar başka bir et daha tiamin nedeniyle kalori ve vitamin içeriği arasında pozitif bir denge . Karaciğer ve domuz eti de tiamin özel olarak yüksek, ama tavuk ve sığır karaciğeri devitamin önemli kaynaklarıdır . Somon ve ton balığı gibi balık porsiyon başına B1 vitamini yaklaşık 0.3 miligram sunuyoruz . Pişirme sırasındasuya erir beri sebze ve yağsız et ile yapılan çorba , ayrıca B1 vitamini bakımından zengindir .
Fasulye ve Kuruyemiş
Soya fasulyesi , barbunya , cevizler ve Brezilya fındık tiamin doğal olarak yüksek ve aynı zamanda etten B1 vitamini elde olmayan kişiler için protein kaynaklarıdır . Lima fasulyesi bile pişirme sonraönerilen günlük dozların ortalama yüzde 20 üzerinde sunan , tiamin, özellikle yüksek. Susam tohumları hizmet başınaönerilen günlük dozun yüzde 18 ortalama içerir . Mercimek aynı zamanda demir ve tiamin hem de iyi bir kaynağıdır .