BHA izomerleri olmak üzere iki organik izomerlerinden oluşan , 3- ters- butil-4- hidroksianizol ve 2 -ters- butil-4- hidroksianisol . Bu mumsu bir kıvama sahiptir ve beyaz veya sarı renkte olduğunu. Bunun oksijene maruz kaldığında ekşimesini gıdayağları önler , yani , bir antioksidan , çünkü BHA dondurulmuş ve diğer gıdalarda kullanılır. O kısalma ve hayvanların yağ içeren gıdalar ile iyi birleştirmek için izin , yağ - çözünür. Aynı zamanda, maya Köpükten engeller.
BHT
BHT, organik izomerler 4 -metil-fenol ve 2- metilpropen bir beyaz toz bileşimdir. BHA gibi, bundan dolayı, oksidasyon ve çözünürlüğünü engelleme yeteneği arasında yağlı yiyecekler kullanılır. Ayrıca gıda renk ve tat korur .
BHA ve BHT
BHA etlerde kullanılan , tereyağı , tahıl , bazı pişmiş mal İçeren Özel Ürünler , bira , susuz patates ve sakız . Ayrıca, çeşitli kozmetik ve katı ve sıvı yağların içeren farmasötik ilaçlar kullanılır. BHT genellikle fırıncılık ve tahıl eklenir .
BHA , BHT ve
OfEmniyet BHA ve BHT tüketim için güvenli olup olmadığı konusunda bazı tartışmalar vardır . ABD Gıda ve İlaç İdaresi, normal olarak kullanıldıklarımiktarlarda zararsız olduğu bileşikler , her iki göz önünde bulundurur. Daha büyük miktarlarda, ancak, kanserojen etkileri olduğuna inanılmaktadır. BHT Artan hacimleri de doğum kontrolü ve steroid hormonları ile olumsuz etkileşimleri olabilir .