süt proteinlerinin iki türü vardır . Whey kategori içinde , kilo kaybı ve fitness amaçlı kullanılan üç ana biçimi vardır: . Peynir altı suyu proteini konsantresi , peyniraltı suyu protein izolatı ve whey protein hydrolysate
Malzemeler
Peynir altı suyu protein dallı zincirli amino asitler ( lösin, izolösin ve valin ) bol bir kaynağıdır. Ne zaman egzersiz , vücudun aksi takdirde yorgunluk daha duyarlı , dallı zincirli amino asitlerin yüksek miktarlarda gerektirir . Peynir altı suyu aynı zamanda doğru bağışıklık sistemi fonksiyonunu desteklemek immünoglobinler ve laktoferrin gibi biyoaktif maddeler içerir.
Faydaları
Çalışmalar bulduk bir diyet birleştirmek insanlar egzersiz ile peynir altı suyu proteini içeren daha fazla yağsız kas dokusu ve daha fazla vücut yağ kaybedersiniz . Bu çeşitli eylemler ile elde edilir . İlk olarak, peynir altı suyu proteini insanlar üzerinde etkili bir tokluk etkisi olduğu gösterilmiştir. Bu günlük kalori azaltmaya yardımcı olur , ve bu nedenle kilo kaybı teşvik .
Whey, aynı zamanda gelişmiş insülin duyarlılığı sayesinde sağlıklı kan şekeri seviyesini teşvik etmek için ideal bir protein kaynağı olarak görünmektedir . Artan insülin duyarlılığı depolanan yağazalması ile ilişkilidir .
Son olarak , peyniraltı suyu yağ yakma ve egzersiz öncesi tüketilen yağsız kas kütlesi korumak /kazanıyor destekler.
Uyarı
saf peynir altı suyu proteini seçmek için laktoz intoleransı ihtiyaç vardır İnsanlar herhangi bir olumsuz yan etkileri önlemek için izole
. Saf bir peynir altı suyu proteini izolatı sütte bulunanşeker duyarlı olanlar için önemsiz bir miktar olacaktır çorba kaşığı başına laktoz az 0,1 g vardır .
Laktoz intoleransı muzdarip olan insanlar peynir altı suyu kaçınmak gerekir laktoz sık sık üründen ürüne büyük ölçüde değişir beri protein konsantreleri .
Uzman Insight
İngiltere'de SurreyÜniversitesi'nde yapılan bir çalışmada , peynir altı suyu yiyen insanların süt bazlı protein kazein yedikçalışmada başka bir grup daha az kalori tüketilir . Avustralya'daki Adelaide Üniversitesi'nden
bilim adamları kilo kaybı ve insülin duyarlılığı üzerine peyniraltı suyuetkilerini belirlemek için sıçan içeren bir çalışma yürüttük . Denekler bir peynir altı suyu grubu ve protein alımı için bir sığır gruba ayrılmıştır . Whey grupdiğer gruba oranla daha dayanıklı ve yüzde 40 daha fazla insülin , ve daha düşük kalori alımı vardı .