Diyabet Öz Management.com göre , " Çikolata kırık sonra kavrulmuş ve olan kakao çekirdeklerinden yapılır .Fasulye , ya daiçleri ' hazretleri , ' bir hamur haline ezilir denilen çikolata likörü (alkol içeren) . kakao sıvıyağ ( kakao yağı ) kaldırıldığında kakao tozuna yapılabilir. Ancak süt durumunda çikolata , şeker, çikolata likörü , kakao yağı , vanilya ve süt ( yapmak çikolata) birleştirilir .çikolata sonra o pürüzsüz , ipeksi bir doku vermek için çeşitli işlemlerle rafine geçer . Bitter çikolata , sütlü çikolatadan daha fazla kakao içeren hiçbir süt içeren ve ayrıca şeker düşüktür . "
Teorileri /Spekülasyon
Araştırmacılar , kan damarları dinlenmek ve açık olur bitter çikolata nitrik oksit düzeylerini sıçrayacağının inancıyla , diyabetiklerde nitrik asiteksikliği bağlayın . Tıp Washington SchoolÜniversitesi tarafından yürütülen kapsamlı bir proje nitrik oksit düzeylerini artırdı getiriyordu bazı tedaviler şeker hastalarına fayda olabilir ( nitröz oksit ile karıştırılmamalıdır değil ) gösterir . Bitter çikolata , kan şekerini kontrol yardımcı olabilir insülin duyarlılığını geliştirmek için ortaya çıktı .
Genel Sağlık
Devam eden araştırmalar, bazı beslenme ve sağlık yararları bulur
Faydaları bir günlük karbonhidrat , kalori ve yağ kontrollü beslenme planına dahil zaman artık birçok şeker hastaları için izin böylece koyu çikolata . Diyabet öz - management.com " Kakao veya kakao , fasulye , flavonoidler bakımından zengin olan devletler . Araştırmacılar . Gibi meyve , sebze ve çay gibi gıdalar flavonoidlerin hakkında daha fazla öğrenme edilmiştir Şimdi onlar kendi listesine çikolata ekledim . "
Bitter çikolata güçlü diyabetiklerde ortak olan kan kolesterol ve kan basıncını azaltarak bağlıdır . Amerikan Tıp DerneğiDergisi Temmuz 4 , 2007, sorun bir çalışmada , yüksek kan basıncı ile 22 yetişkin 18 hafta boyunca koyu çikolata 30 kalori her gün verildi olduğunu ortaya koymaktadır . Diğer 22 her gün beyaz çikolata 30 kalori yedik . "18 hafta sonra ,koyu çikolata grubu sistolik kan basıncı (üst sayı ) bir 2.9 milimetre Hg [ cıva ] damla ve diyastolik kan basıncında 1.9 mmHg düşüş (alt sayı ) vardı .Beyaz çikolata grubu vardı kan basıncında herhangi bir değişiklik . "
Bilim Haberleri , raporlar " geçmiş çalışmalarda koyu çikolata ile ilişkili Faydaları kan basıncını düşürmek için katkıda bulunabilirarterlerin , esneklik geliştirilmiş ve pıhtı oluşturucu kan bileşenlerinin az yapışkanlık içerir istenmeyen pıhtılaşma ile ilgili vuruşları ve diğer sorunlarıriskini azaltabilir denilen plateletler . Dark " Science News tarafından bildirilen bir başka çalışmada Diyabet
için
Faydaları " çikolata tüketimi , kan şekeri veya glikoz , şeker hastalığı neden olabilirinsülin hormonu . Engelliler insülin fonksiyonu içeren bir sürecinvücudun metabolizmasını hızlandırdı. "
Uyarı
Çikolata doymuş yağ içerir ve kalori nispeten yüksek olduğu , çok küçük porsiyonlarda tavsiye edilir . 1.3 gram koyu çikolata yaklaşık 190 kalori ( enerji birimleri ) ve yağ 12 gram , 7'si doymuş yağ ve 22 karbonhidrat içerir . Çikolata meyve, sebze ve diğer sağlıklı besin tümönerilen miktarlarda yenen edildikten sonra günlük diyet dahil edilebilir . Çikolata, küçük miktarlarda , bir yüksek kalorili ve yüksek doymuş yağ yemek olduğunu hatırlayarak ,genel planına dahil edilebilir .