1. Glisemik İndeks:Kayısının glisemik indeksi (GI) yaklaşık 30'dur ve bu da düşük kabul edilir. Düşük GI'li gıdalar yavaş sindirilir ve emilir, bu da kan şekeri seviyelerinde kademeli bir artışa neden olur. Bu, kayısıyı diyabet veya prediyabet hastaları da dahil olmak üzere kan şekerini kontrol eden kişiler için uygun hale getirir.
2. Lif İçeriği:Kayısı, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde çok önemli bir rol oynayan iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Lif, şekerin emilimini yavaşlatmaya yardımcı olur ve yemeklerden sonra kan şekerindeki hızlı artışları önler.
3. Doğal Şekerler:Kayısı, başta fruktoz ve sakkaroz olmak üzere doğal şekerler içerir. Ancak kayısının şeker içeriği diğer bazı meyvelerle karşılaştırıldığında nispeten orta düzeydedir. Orta boy bir kayısı (yaklaşık 70 gram) yaklaşık 7-8 gram şeker içerir.
4. Mikro Besinler:Kayısı, C vitamini, potasyum ve beta-karoten (A vitamininin öncüsü) gibi çeşitli mikro besinler açısından zengindir. Bu besinler genel sağlık için gereklidir ve dolaylı olarak sağlıklı kan şekeri düzenlemesini destekleyebilir.
5. Porsiyon Boyutu:Her besin gibi kayısının da kan şekeri üzerindeki etkisi tüketilen porsiyon büyüklüğüne de bağlıdır. Kayısıyı dengeli bir beslenmenin parçası olarak ölçülü bir şekilde tüketmenin, tek seferde çok miktarda tüketmeye kıyasla kan şekeri seviyelerinde önemli dalgalanmalara neden olma olasılığı daha düşüktür.
Genel olarak kayısılar doğal şekerlere sahip olmakla birlikte, düşük glisemik indeksi, orta şeker içeriği ve yüksek lif içeriği, makul miktarlarda tüketildiği sürece onları genellikle kan şekeri seviyesini kontrol eden kişiler için uygun kılar. Kayısı tüketmek veya kan şekerini yönetmek konusunda özel endişeleriniz varsa, kişiselleştirilmiş rehberlik için bir sağlık uzmanına danışmanız tavsiye edilir.