Glisemik ( kan şekeri ) kontrolü iyikarbonhidrat alımını sınırlayan ve daha küçük , daha sık yemek yiyerek elde edilir . Amerikan Diyabet Derneği de büyük bir öğle yemeği ve küçük kahvaltı ve akşam yemeği yeme önerir .
açlık tatmin edici veglisemik seviyelerini kontrol ederek , kilo kontrolü de elde edilir . Bazı kilo kaybı elde etmek için 1500 kalori alımını düşürmek gerekebilir , ancak çoğu endokrinologlar ve beslenme başarmak ve diyabetiklerde optimum ağırlık kontrolünü sağlamak için1.800 kalorili diyabetik döviz diyet öneriyoruz.
Temelleri
Karbonhidratlar şeker içine yıkmak . Glisemik kontrolü sağlamak için ,diyabetik karbonhidrat sayımı vetüm gün boyunca onları yaymak gerekir . Proteinler ve yağlar da değil, aynı hali hazırda kan şekerini etkiler. Karbonhidrat gram veya değişim sayılır . Bir değişim karbonhidrat 15 gr eşittir .
1.800 kalori diyabetik döviz diyet olarak ,kalorinin yaklaşık yüzde 50 karbonhidrat ya da yaklaşık 900 kalori geliyor . Karbonhidrat her gram yani bir değişimi ( 15 gr ) 60 kalori eşittir , 4 kaloriye eşittir .
Yüksek lifli kompleks karbonhidratlaren iyi seçimlerdir . Beyaz ekmek üzerinde tam tahıllı ekmek seçin . Kahverengi pirinç , beyaz pirinç yerine tercih edilir
Karbonhidratlar üç ana gıda gruplarından gelen : . Nişastalar , süt /süt ve meyve . Sebzeler , bazı karbonhidrat içerir , ancak yağlar ve et çok az karbonhidrat içerir . Bu bir öğünde iki veya daha fazla porsiyon yemek sürece sebzelerdekarbonhidrat sayımı için gerekli değildir . Bu diyet için
Borsalar
sağlıklı seçenekler beş ekmek /nişastalar , dört sebze , iki meyve , altı yağları , dört süt /süt , et sekiz porsiyon ve günde üç serbest öğeleri içerir .
bir ekmek /nişasta değişim 1/2 bardak sade yulaf ezmesi eşittir , 1 1/4 fincan yulaf gevreği , 3/4 fincan pul tahıl , 1/3 bardak makarna , 1/2 İngiliz muffin , bir dilim kepekli ekmek , 1/2 fincan pirinç , irmik veya mısır , ya da bir 6 - inç haddelenmiş tortilla .
bir sebze değişimi dize fasulye , mantar , havuç , brokoli , ıspanak ve lahana 1/2 fincan ya da marul veya salatalık , bir fincan eşittir .
bir meyve değişimi 10 üzüm eşittir , 1/2 bardak portakal veya elma suyu , 1/3 su bardağı üzüm , greyfurt ya da kızılcık suyu ya da bir elma , portakal , muz ya da armut bir seçim .
bir yağ değişimi 1 oz eşittir . tereyağı veya 1 çorba kaşığı . zeytinyağı , mısırözü yağı , mayonez , veya Fransızca , ahır , bin ada ya da İtalyan salata sosları .
Et borsaları bir yumurta , ya da 1 oz eşittir . pişmiş tavuk , balık , jambon , hindi, ton balığı , kıyma , yedek kaburga , bologna , zemin hindi veya domuz eti yalın .
Süt /süt borsaları 8 oz eşit . süt veya 1/2 bardak şerbet, az yağlı dondurma , lor peyniri veya şekersiz puding . Bir oz . Amerikan , beyaz peynir , brie , ricotta veya İsviçre peyniri süt /süt alışverişini yapar
Ücretsiz gıdalar şunlardır : . Diyet soda , et suyu ya da külçe , şekersiz jöle, 2 çay kaşığı . şekersiz şurup , kahve veya çay , şekersiz sakız şeker ya da .