Uzun zincirli yağların emilimine yardımcı olan yapı?
Uzun zincirli yağların emilimine yardımcı olan yapıya misel denir. Miseller, karaciğer tarafından üretilen ve safra kesesinde depolanan safra tuzlarının ince bağırsaktaki uzun zincirli yağlarla etkileşime girmesiyle oluşan küçük, küresel yapılardır. Safra tuzları yağ moleküllerini çevreleyerek, yağların bağırsak hücreleri tarafından emilmesini sağlayan koruyucu bir tabaka oluşturur.