Polifenoller Nelerdir

Polifenoller değişen derecelerde tüm bitkilerde bulunur . Bunlar, renk, tat , ve meyve, sebze , tohum , baklagiller ve tahıllarda koku çok sorumludur. Çilek, üzüm , elma , nar , hem de çay, kakao ve kırmızı şarap gibi parlak renkli meyveler, bu bileşiklerin , özellikle yüksektir. Polifenollersoyma veya deride en yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Bunlar zararlı bakteri ve mantarlar , böcekler ve ultraviyole ışıktan korunması,bitki cesur olun yardımcı olur. Ayrıca, polen çekmek için önemlidir. Bugüne kadar
türleri

polifenol 4.000 'den fazla tipi doğada tespit edilmiştir. Flavonoidler ve nonflavonoids : Onlar iki geniş kategoriye ayrılabilir . Flavonoidler öncelikle turunçgillerde bulunan antosiyaninler , parlak renkli meyve pigment , kateşinler , kakao ve çay bol ve flavonlar içerir . Büyük nonflavonoids ellagic meyveleri bulunan asit , fındık ve nar ve kumarinler , bazı baklagiller ve otlar meydana hafif bir toksin vardır.
Etkileri
, polifenoller vücuttan serbest radikalleri ortadan kaldırmak için yardımcı , antioksidan olarak hareket ederler. Serbest radikaller yaş onları neden , hücrelere zarar uçucu moleküllerdir . Bu işlem içinisim oksidatif stres. Polifenoller ve diğer antioksidanlar zararsız atık yan dönüştürerek , serbest radikal molekülleri stabilize ederek oksidatif stresinhızını yavaşlatır.
Faydaları

yapılan bir dizi çalışma göstermektedir ki bu azalma oksidatif stres dejeneratif hastalıklara yakalanmariskini azaltabilirsiniz . Mart 2008 " Gıda Bilimleri Dergisi " nde yayınlandı Güney Koreli bir çalışma polifenol açısından zengin meyve bir diyet yüksek Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların gelişmekte olanoran keser gösterir . Ayrıca ,Kasım 2007'de yayımlanan bir Fransız bir çalışma " FASEB Dergisi " kırmızı şarap polifenolik bileşiklerin yüksek dozlarda kanseri önlemede yararlı olduğunu gösterir . Düşük dozlardaFransız araştırmacılar, bu aynı bileşikler iskemik kalp hastalığı önleme ve tedavisinde yararlı olduğu bulundu .
Hususlar

polifenollerinmeyvelerinibasit bir yoludur daha fazla meyve ve sebze yiyin. Son yıllarda takviyeleri bir dizi son derece konsantre polifenollerin büyük dozlarda sağlamakpazara sahip . Resveratrol üzüm derileri ve kırmızı şarapta bulunan bir polifenol , sık sık onun sözde hayat uzatma tazminatı tamamlayıcı şeklinde alınır . Daha fazla araştırma tamamlayıcı şeklinde polifenoller alarak gıdalarda onları tüketen aynı fayda sağlamak olup olmadığını belirlemek için gereklidir .