Yapay tatlandırıcılar gıdaların kalori olmadan tatlılık ekleyin . Onlar sıradan şekerden 160 kat 13.000 tatlıdır , bu nedenleaynı tatlı tadı elde etmek içinyapay tatlandırıcı yalnızca bir kısmını gerekir . Onlar gram başına sadece birkaç kalori içerir vevücut tamamen emmez . Bunlar, ince bağırsak tarafından çok iyi yavaş olup emilir. Beş yapay tatlandırıcılarFDA tarafından onaylanmıştır . Bunlar aspartam , sakarin , asesülfam - K , sakraloz ve neotam vardır .
Aspartam
Aspartam 1981 yılında onaylanmış vemarka isimleri Eşit ve NutraSweet altında pazarlanmaktadır . Bu şeker üç kat daha tatlıdır ve sakız , jelatinler, puding ve içecekler çiğneme , kahvaltılık tahıllar kullanılır . 1990 yılında , aspartam beyin kanserinde artışa bir araştırmacı tarafından verilmiştir . Kapsamlı test ettikten sonra , hiçbir kesin kanıt bu bağlantıyı destekleyecek bulunamadı . Ayrıca baş ağrısı , depresyon, kanser bağlantılı ve açlık artmıştır . Bu nadir bir genetik bozukluk olduğu , fenilketonüri sahip insanlarla kullanılmamalıdır .
Sakarin
Sakarin 1879 yılında keşfedilen ve 1977 yılına kadar güvenli kabul edildi , yüksek doz verildikten sonra mesane kanserine yakalanma sıçanlara bağlantılı olduğu . O zamanFDA bu yapay tatlandırıcı yasaklandı ve üreticilerinetiket uyarılar koymak yaptı. Testten sonra , butümörler değil sakarinsıçanların veözellikle biyoloji neden olduğu tespit edilmiştir , bu yüzdenyasağı kalkacak . Bumarkalar Sweet'n Düşük ve Şeker İkiz altında satılmaktadır . Sakarin unlu mamuller , reçel , sakız , konserve meyve ve salata soslarında kullanılır . Sakarin bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir . Kullanmadan önce doktorunuza danışın .
Acesulfame - K
Acesulfame - K, bir tatlandırıcı olarak 1988 yılında onaylanmış ve Sunett ve tatlı biri olarak satılır . Şekerden 200 kat daha tatlıdır . Bu içecek ve bazı gıdalarda genel kullanım için kullanılır. Asesülfam - K herhangi bir önemli sağlık sorunlarına neden olduğu tespit edilmemiştir. FDA 90'dan fazla çalışmalar ile kendi güvenliğini destekliyor. Bu unlu mamuller , dondurulmuş tatlılar ve şekerlemeler de kullanılır .
Sükraloz
Sukraloz gerçek şekerden yapılmışsadece kalori içermeyen yerini tutamaz . Bu bilimselürününkompozisyonunu değiştirmek için bilim adamları tarafından tahrif edilmiştir . Pestisid ve dezenfektan olarak kullanılır olmuştur klor içerdiğinden Sukralozungüvenlik bazıları tarafından sorgulanmıştır . Şekerden 600 kat daha tatlıdır ve görkemli olarak pazarlanmaktadır . Yarım şeker ve yarım suklaroz olduğunu Görkemli Blend adlı bir ürün var . FDA 110 güvenlik testlerinden sonra 1998 yılında sukralozu onayladı .
Neotam ve Stevia
neotam yeni bir tatlandırıcıdır. Şekerden 7.000 ila 13.000 kat daha tatlıdır. Bu, 100'den fazla çalışmalara tabi tutulduktan sonra 2002 yılında FDA tarafından onaylanmıştır. Bu NutraSweet yapanaynı şirket tarafından yapılır . Bu bileşim içinde bir kimyasal değişiklik ile aspartam türetilmiştir. Bu aspartam gibi PKU uyarıları taşımak zorunda değildir . Atkins , süt ürünleri ve dondurulmuş tatlılar sallar gibi içecek olarak kullanılır . Bu nedenle far.Stevia genellikle lif ile kombine veisimleri Sweet Leaf ve Bal Yaprak altında bir tatlandırıcı olarak satılan bir doğal tatlı bitki herhangi bir güvenlik sorunları tespit edilmemiştir. Bir gıda takviyesi olarak kabul edilir çünküFDA tarafından düzenlenmemiştir .
Consideratons
bu şeker yerineGıda ve İlaç İdaresi tarafından onaylanmış olmasına rağmen, , çalışmalar, farklı sağlık sorunlarınabazı ürünler bağlantılı var . Aşırıya kaçmadan yapay tatlandırıcılar kullanarak günlük kalori kesmek yardımcı , ama busorununtek cevabı değildir olabilir . Yapay tatlandırıcılarıngüvenliği konusunda endişeleriniz varsa , sadece daha az şeker kullanarak veya tamamen kesmek deneyin. Pişirme zaman, tat ödün vermeden 1/2 ile 1/3 oranında tariflerde çağrısında şekermiktarını kesebilir . Yerine soda limon veya kireç ile maden suyu içmek . Gıda satın alırken etiketlerini okuyun ve daha az şeker katkılı olanlar tercih .
, Yapay tatlandırıcılar kullanın doktorunuz ile görüşmek ve olası risklerin farkında olmaya karar verirseniz .