Foods hayvan -türevi kaynakları demir , en yüksek düzeyde içerir. Buna ek olarak, vücudun daha verimli bir şekilde , diğer kaynaklardan daha " heme demir " olarak bilinen hayvansal kaynaklardan , demir emer. Cockles 100 gram başına 28 mg demir,büyük miktarda sağlar. Karaciğer , kalp ve böbrek her 100 gram demir fazla 8 mg . Geyik eti yağsız sığır eti 100 gram başına 2.5 mg sunan 7.8 mg .
Demir
Birçok otlar ve baharatlar Olmayan Hayvan kaynaklı Kaynakları iyi bir demir kaynağı sağlamak içeriyor . Zemin kekik , tarçın ve biberiye sırasıyla 124 mg , 38 mg ve 100 gram başına 30 mg içerir. Bazı tahıl kepek gevreği 100 gram başına 20 mg ,en fazla sağlayan , iyi bir demir kaynağıdır . Fasulye ve baklagiller kurutulmuş meyveler , fındık ve tohumlar gibi , demir için iyi bir kaynaktır .
Çözünebilir lif
insülin salınımını düzenleyen ve teşvik yanı sıra sağlıklı bir sindirim işlevi , çözünür lif HDL seviyeleri ve daha düşük toplam kolesterol artırabilir . Meyve ve sebzeler (özellikle turunçgiller) , baklagiller , kepekli tahıllar , yulaf , kepek ve kahverengi pirinç çözünür lif iyi kaynaklarıdır . Bulunan
Yağlar
Tekli doymamış yağlar Bu tür zeytinyağı ve kanola yağı yardım artış HDL düzeyleri gibi pişirme yağları . Yağlı balık ve fındık ve tohumlarda bulunan omega - 3 esansiyel yağ asitleri HDL seviyelerini yükselterek ve kötü yağlar işleme dahil olmak üzere birçok sağlık yararları var . Doymuş ya da trans yağ kaçının .
Soğan
Yağsız Mutfak her gün yarım çiğ soğan yemek yüzde 25 ortalama HDL seviyelerini artırmak olacağını belirtiyor .